2008年，在美國科學促進會年會上，美國哈佛公共衛生學院的Willett教授提出，肥胖將在不遠的將來成為致癌首因。目前，肥胖導致約14%的人死於腫瘤，相應的比例在女性中為20%。
肥胖常被誇為“發福”。在食不果腹的年代，肥胖似乎是榮華富貴的表現。然而，“發福”並非真福分，它隱藏著不利於健康的“禍機”。研究證實，肥胖不僅增加罹患糖尿病、高血壓、心臟病的風險，肥胖還會增加罹患癌症的風險。
醫學指導/華中科技大學同濟醫學院附屬同濟醫院腫瘤中心教授于世英
(全文摘自《大眾醫學》)
超重或肥胖增加腫瘤發生率及死亡率
2007年，英國某醫學雜誌發佈了牛津大學學者的一項“百萬婦女研究”報告，結果令人震驚：超重或肥胖增加了腫瘤發生率及死亡率。在1996至2001年期間，英國專家對120萬名50～64歲婦女進行隨訪，隨訪5年間，有45037名肥胖者罹患癌症；隨訪7年間，有17203名肥胖者死於癌症。進一步分析發現：肥胖人群尤其容易罹患子宮內膜癌、食管癌、腎癌、白血病、多發性骨髓瘤、胰腺癌、非霍奇金淋巴瘤、卵巢癌、乳腺癌和結直腸癌，肥胖婦女罹患這10種惡性腫瘤的風險增加1.61～2.89倍。
此外，權威醫學雜誌《柳葉刀》公佈了“肥胖增加患癌風險”最新系統評價和薈萃分析結論，涉及腫瘤病例總數達282137例，結果發現：
男性 體重指數(BMI)的增加與男性食管腺癌、甲狀腺癌、結腸癌和腎癌等發病危險顯著相關。體重指數每增加5，食管腺癌、甲狀腺癌、結腸癌和腎癌發病危險分別增加52%、33%、24%和24%。
女性 BMI的增加與女性子宮內膜癌、膽囊癌、食管腺癌和腎癌等發病危險顯著相關。體重指數每增加5，子宮內膜癌、膽囊癌、食管腺癌和腎癌發病危險分別增加59%、59%、51%和34%。
內分泌系統代謝紊亂是致癌主因
基礎研究發現，肥胖致癌的主要機制在於肥胖導致機體新陳代謝異常變化，尤其是內分泌系統代謝紊亂。
肥胖致癌的其他可能機制還包括，脂肪因數代謝的變化、局部炎症、高血壓和脂質過氧化增加患癌危險，非酒精性脂肪性肝病的發生增加肝細胞癌危險，腹部肥胖所導致的胃食管反流也會增加食管腺癌危險。
防癌：要保持吃動平衡
防治肥胖及減少患癌風險，應避免過度貪吃美食，尤其是避免長期反復貪食高脂肪、高熱量食物。當然，更應注意保持體力活動及運動，避免懶怠及過度貪圖享樂。
美 食 D I Y 巡 禮
2009年7月29日
隔夜菜
在一般人的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，吃後極易發生中毒。
原來，在各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽，尤其是如今大量使用化肥，致使菜中含的硝酸鹽增多。買回的青菜放的時間長了，或燒熟的菜放置過久，菜中的硝酸鹽在細菌的作用下會被還原為亞硝酸鹽。這種含有亞硝酸鹽的剩菜，即使放入冰格內也不管用。將剩菜進行加熱，不僅不能除掉有毒的亞硝酸鹽，而會使菜中剩餘的硝酸鹽在高溫的作用下分解為更多的亞硝酸鹽，加劇了毒性。
過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的低鐵血紅蛋白轉化為高鐵血紅蛋白，失去攜帶和運送氧的能力，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現缺氧症狀，輕者口唇及指甲青紫、噁心嘔吐、腹痛腹瀉，若缺氧嚴重，大腦神經受損，全身皮膚變得青紫，陷入昏迷、抽搐，不及時搶救可造成死亡。
請告訴你的家人朋友，今後不要再隨便吃剩菜，加熱不是萬能消毒法！
人們普遍認為東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。其實，有些毒素是加熱破壞不了的。 食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。
「生物型」中毒主要是指被細菌、病毒、寄生蟲等污染過，通過食物或接觸引起急性傳染病，比如腐敗食物中的黴菌。這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在100℃時幾分鐘就會死亡，即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。
但「化學型」中毒卻不是高溫處理能「消毒」的，有時煮沸反而使毒物濃度增大。比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。
此外，已發芽和未成熟的馬鈴薯或番薯中的龍葵鹼、油料中的黃曲黴素等，均是高溫不能破壞的毒物。還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。
由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱」作為惟一去毒辦法。要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源，更不可輕視慢性食物中毒！
原來，在各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽，尤其是如今大量使用化肥，致使菜中含的硝酸鹽增多。買回的青菜放的時間長了，或燒熟的菜放置過久，菜中的硝酸鹽在細菌的作用下會被還原為亞硝酸鹽。這種含有亞硝酸鹽的剩菜，即使放入冰格內也不管用。將剩菜進行加熱，不僅不能除掉有毒的亞硝酸鹽，而會使菜中剩餘的硝酸鹽在高溫的作用下分解為更多的亞硝酸鹽，加劇了毒性。
過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的低鐵血紅蛋白轉化為高鐵血紅蛋白，失去攜帶和運送氧的能力，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現缺氧症狀，輕者口唇及指甲青紫、噁心嘔吐、腹痛腹瀉，若缺氧嚴重，大腦神經受損，全身皮膚變得青紫，陷入昏迷、抽搐，不及時搶救可造成死亡。
請告訴你的家人朋友，今後不要再隨便吃剩菜，加熱不是萬能消毒法！
人們普遍認為東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。其實，有些毒素是加熱破壞不了的。 食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。
「生物型」中毒主要是指被細菌、病毒、寄生蟲等污染過，通過食物或接觸引起急性傳染病，比如腐敗食物中的黴菌。這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在100℃時幾分鐘就會死亡，即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。
但「化學型」中毒卻不是高溫處理能「消毒」的，有時煮沸反而使毒物濃度增大。比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。
此外，已發芽和未成熟的馬鈴薯或番薯中的龍葵鹼、油料中的黃曲黴素等，均是高溫不能破壞的毒物。還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。
由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱」作為惟一去毒辦法。要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源，更不可輕視慢性食物中毒！
2009年7月19日
「金雞獨立」
這是一個簡單又有效的健康法。動作的關鍵是「眼睛要閉著」。閉著眼睛做金雞獨立，如果站不了10秒鐘，表示平衡感退化到了六、七十歲的地步。多練習可以恢復平衡感。
每天做「金雞獨立」1分鐘，對高血壓、高血糖、頸腰椎病有幫助，還可遠離老年癡呆！
每天做「金雞獨立」1分鐘，對高血壓、高血糖、頸腰椎病有幫助，還可遠離老年癡呆！
中國著名養生專家中里巴人說：「身體出現疾病，中醫理解為五臟六腑之間相互協調的關係出了問題，身體不平衡了。而金雞獨立就可調節彼此的關係。」
「許多人起初5秒都做不了，但後來可以站上2分鐘。隨著站立時間的延長，頭重腳輕的感覺沒有了，睡眠質量大大提高，頭腦清楚了，記憶力也明顯增強了。」
「我們的腳上有6條重要的經絡通過。單腳站立，虛弱的經絡會感到酸痛，同時也得到了鍛煉。經絡對應的臟腑和它循行的部位，也就相應得到了調節。」
「這種方法可以使意念集中，將人體的氣血引向足底 ，對於高血壓、糖尿病、頸腰椎病等病痛有立竿見影的效果，還可以改善小腦萎縮，預防痛風等。迅速增強人體免疫力，如果你能每日閉著眼做金雞獨立1分鐘，那麼老年癡呆今生便與你無緣了。」
「對於足寒症，這是治本的方法，也可以迅速增強人體的免疫力。」
「金雞獨立」一般人都適合做，尤其是從年輕、身體健康的時候就開始堅持每天做，將來患上中老年疾病的機率，也會比較低。
不過，70歲以上，或雙腳已站立不穩的老人，就不適合做。
「許多人起初5秒都做不了，但後來可以站上2分鐘。隨著站立時間的延長，頭重腳輕的感覺沒有了，睡眠質量大大提高，頭腦清楚了，記憶力也明顯增強了。」
「我們的腳上有6條重要的經絡通過。單腳站立，虛弱的經絡會感到酸痛，同時也得到了鍛煉。經絡對應的臟腑和它循行的部位，也就相應得到了調節。」
「這種方法可以使意念集中，將人體的氣血引向足底 ，對於高血壓、糖尿病、頸腰椎病等病痛有立竿見影的效果，還可以改善小腦萎縮，預防痛風等。迅速增強人體免疫力，如果你能每日閉著眼做金雞獨立1分鐘，那麼老年癡呆今生便與你無緣了。」
「對於足寒症，這是治本的方法，也可以迅速增強人體的免疫力。」
「金雞獨立」一般人都適合做，尤其是從年輕、身體健康的時候就開始堅持每天做，將來患上中老年疾病的機率，也會比較低。
不過，70歲以上，或雙腳已站立不穩的老人，就不適合做。
喝水喝出光滑肌膚
水對於美容可以說是非常重要，飽滿光滑的肌膚離不開水的滋潤。或許你已經知道每天要喝最少 8 杯水，但怎樣喝才能美顏？原來大有學問。水在人體內佔了 70% 左右，只要缺少一點都會對人體功能產生影響。怎樣喝才是正確？由美容專家給我們一些建議吧！
一。多喝低溫開水
低溫開水，是將滾開水涼到 25℃ 左右。這種水的生物活性比自然水要高 4 ～ 5 倍，它的性質與人體細胞液非常接近，最易滲入細胞被人體吸收。經常飲用暖開水，能提高人體免疫力，舒解疲勞，保持皮膚水分，使人容光煥發。
二。 小口慢慢享受
喝水太快太急無形中會把很多空氣一起吞下去，容易引起打嗝或腹脹，尤其是腸胃虛弱的人，喝水更應該以良好的情緒來一口一口慢慢享受。最好將水放在近處，這樣就能記得經常飲用。
三。拒絕「衰老」的水
如果水不經常處於運動狀態，而是靜止狀態的「死水」，這就是衰老了的水。如果桶狀或瓶裝水，從出廠到飲用中間存放了相當長一段時間，會讓水的品質受到影響。開啟後被靜止存放超過3天，就會變成衰老的老化水，最好不飲用。
四。選擇「健康」的好水
好水的條件，不應含有農藥、重金屬、細菌等有害物質，應均勻地溶解鈣等無機物成分，pH 值為 8 ～ 9 的弱鹼性水為宜；水溫最好低於體溫，在攝氏 20 ～ 25℃ 左右；最好含有豐富的氫離子。
五。最好用玻璃杯
玻璃杯在燒製的過程中不含有機化學物質，用玻璃杯喝水或其他飲品時，不必擔心化學物質會被喝進肚子裡，而且玻璃表面光滑，容易清洗，細菌和污垢不易滋生。水杯的首選應是玻璃杯。
六。適當喝點花樣水
對於女人來說，只喝一成不變的白開水實在無趣，讓生活多一點情趣，花茶、綠茶、或者在水中添加點維生素成分豐富的低糖果汁，會讓喝水變得更享受。但早晚一定要喝白開水，不宜以茶、飲料來替代水。
七。保証每天最少 8 杯水
成年人要維持正常健康的新陳代謝，平均每天要補充 2 - 2.5 公升左右的水，大約為 8 - 10 杯，不然就會影響人體水份的更新。如果你還愛好飲酒、抽煙、喝咖啡，那麼，你所需要補充的水就得更多。
參考文章：水與健康
一。多喝低溫開水
低溫開水，是將滾開水涼到 25℃ 左右。這種水的生物活性比自然水要高 4 ～ 5 倍，它的性質與人體細胞液非常接近，最易滲入細胞被人體吸收。經常飲用暖開水，能提高人體免疫力，舒解疲勞，保持皮膚水分，使人容光煥發。
二。 小口慢慢享受
喝水太快太急無形中會把很多空氣一起吞下去，容易引起打嗝或腹脹，尤其是腸胃虛弱的人，喝水更應該以良好的情緒來一口一口慢慢享受。最好將水放在近處，這樣就能記得經常飲用。
三。拒絕「衰老」的水
如果水不經常處於運動狀態，而是靜止狀態的「死水」，這就是衰老了的水。如果桶狀或瓶裝水，從出廠到飲用中間存放了相當長一段時間，會讓水的品質受到影響。開啟後被靜止存放超過3天，就會變成衰老的老化水，最好不飲用。
四。選擇「健康」的好水
好水的條件，不應含有農藥、重金屬、細菌等有害物質，應均勻地溶解鈣等無機物成分，pH 值為 8 ～ 9 的弱鹼性水為宜；水溫最好低於體溫，在攝氏 20 ～ 25℃ 左右；最好含有豐富的氫離子。
五。最好用玻璃杯
玻璃杯在燒製的過程中不含有機化學物質，用玻璃杯喝水或其他飲品時，不必擔心化學物質會被喝進肚子裡，而且玻璃表面光滑，容易清洗，細菌和污垢不易滋生。水杯的首選應是玻璃杯。
六。適當喝點花樣水
對於女人來說，只喝一成不變的白開水實在無趣，讓生活多一點情趣，花茶、綠茶、或者在水中添加點維生素成分豐富的低糖果汁，會讓喝水變得更享受。但早晚一定要喝白開水，不宜以茶、飲料來替代水。
七。保証每天最少 8 杯水
成年人要維持正常健康的新陳代謝，平均每天要補充 2 - 2.5 公升左右的水，大約為 8 - 10 杯，不然就會影響人體水份的更新。如果你還愛好飲酒、抽煙、喝咖啡，那麼，你所需要補充的水就得更多。
參考文章：水與健康
2009年7月17日
便便看健康
人要健康長壽，一定要兩通，一是消化系統要暢通，一是血液系統要暢通。若我們吃了不乾淨的食物拉肚子，其實是件好事，因為不好的東西拉出去了，說明你的第一道防線還不錯，沒讓它再侵入第二道防線。
衡量消化系統暢通的標準是：
1、每天早晨有大便。因早晨是大腸蠕動最快的時刻，排泄完，你再活動就很輕鬆，你只要3天不大便，肚子裏的東西絕對超過10斤！你背著10斤大米走路累嗎，想想帶著10斤大便滿街走又如何？大便是每個人的健康信號燈，如小孩不會說話，他所有的健康都反映在大便上，大人亦然。
2、排便速度夠快。全世界排便速度最快的是非洲，越是先進發達的國家排便越慢。
3、顏色顯示健康情況。
健康人的大便為黃色或褐色的、成筒形，多食碳水化合物時為黃色，多食蛋白質時呈褐色。某些疾病或個別藥物、食物均可影響大便的色澤變化，因而從大便的色澤也可觀察出器官的病變情況。
綠色大便：成人患有消化不良、腸道功能失調等疾病，如綠色大便中混有膿液，則為急性腸炎。此外，如吃了大量蔬菜，或腸內酸性過高，也會使大便呈綠色。嬰幼兒大便如呈綠色則為腹瀉，伴有水樣或糊狀，多泡沫，有酸臭味症狀。
白色油脂狀大便：若同時伴有大便量多，並有惡臭，多見於胰源性腹瀉或消化道吸收不良綜合症。
灰白色大便。由於膽汁的排泄受到阻礙，可提示膽道有梗寨現象，可能患有膽道腫瘤、膽結石或胰腺癌等疾病。如是鋇餐造影後的灰白色大便，則屬正常。
深黃色大便：多見於溶血性黃疸（即紅細胞大量被破壞所產生的黃疸），它常伴有溶血性貧血。可由於溶血性細胞感染、紅細胞先天性缺陷、亞性疾病和某些化學藥品或毒素中毒引起。
鮮紅色血便：多見於下消化道出血性疾病。如直腸癌、痔瘡、肛部腫瘤、腸結核、直腸息肉、腸寒、肛門爆裂及局部腸炎等。
紅褐色大便：發炎性腸病變，小腸腫瘤。
乳凝塊狀大便：常見於嬰幼兒，是由未被消化吸收的脂肪與鈣或鎂化合而形成，為消化不良的症狀。若為咖啡色說明食用的動物脂肪、動物蛋白太多。
黑色大便：說明上消化系統如胃和十二指腸有問題，有內出血情況。有此情況趕緊去看醫生，否則會很危險。
4、形狀是否對。
健康人大便形狀應是粗大、光滑、無斷裂。年齡越大，大便越細。
5、味道為無惡臭。
腸道中的益菌不足，當食物殘渣與細菌作用發酵後，就產生臭味了。
健康人的飲食觀念是“三低一高”，一高是高纖維素，三低是：低糖、低鹽、低油。
衡量消化系統暢通的標準是：
1、每天早晨有大便。因早晨是大腸蠕動最快的時刻，排泄完，你再活動就很輕鬆，你只要3天不大便，肚子裏的東西絕對超過10斤！你背著10斤大米走路累嗎，想想帶著10斤大便滿街走又如何？大便是每個人的健康信號燈，如小孩不會說話，他所有的健康都反映在大便上，大人亦然。
2、排便速度夠快。全世界排便速度最快的是非洲，越是先進發達的國家排便越慢。
3、顏色顯示健康情況。
健康人的大便為黃色或褐色的、成筒形，多食碳水化合物時為黃色，多食蛋白質時呈褐色。某些疾病或個別藥物、食物均可影響大便的色澤變化，因而從大便的色澤也可觀察出器官的病變情況。
綠色大便：成人患有消化不良、腸道功能失調等疾病，如綠色大便中混有膿液，則為急性腸炎。此外，如吃了大量蔬菜，或腸內酸性過高，也會使大便呈綠色。嬰幼兒大便如呈綠色則為腹瀉，伴有水樣或糊狀，多泡沫，有酸臭味症狀。
白色油脂狀大便：若同時伴有大便量多，並有惡臭，多見於胰源性腹瀉或消化道吸收不良綜合症。
灰白色大便。由於膽汁的排泄受到阻礙，可提示膽道有梗寨現象，可能患有膽道腫瘤、膽結石或胰腺癌等疾病。如是鋇餐造影後的灰白色大便，則屬正常。
深黃色大便：多見於溶血性黃疸（即紅細胞大量被破壞所產生的黃疸），它常伴有溶血性貧血。可由於溶血性細胞感染、紅細胞先天性缺陷、亞性疾病和某些化學藥品或毒素中毒引起。
鮮紅色血便：多見於下消化道出血性疾病。如直腸癌、痔瘡、肛部腫瘤、腸結核、直腸息肉、腸寒、肛門爆裂及局部腸炎等。
紅褐色大便：發炎性腸病變，小腸腫瘤。
乳凝塊狀大便：常見於嬰幼兒，是由未被消化吸收的脂肪與鈣或鎂化合而形成，為消化不良的症狀。若為咖啡色說明食用的動物脂肪、動物蛋白太多。
黑色大便：說明上消化系統如胃和十二指腸有問題，有內出血情況。有此情況趕緊去看醫生，否則會很危險。
4、形狀是否對。
健康人大便形狀應是粗大、光滑、無斷裂。年齡越大，大便越細。
5、味道為無惡臭。
腸道中的益菌不足，當食物殘渣與細菌作用發酵後，就產生臭味了。
健康人的飲食觀念是“三低一高”，一高是高纖維素，三低是：低糖、低鹽、低油。
2009年7月16日
每天進步多一些
人生，不一定要當「最好」，但一定要懂得讓自己「更好」；不一定要登峰造極，但一定要懂得讓自己保持在進步的狀態中。
曾經聽過有一位老太太，在她六十八歲的生日派對上如此許願著：「我40歲學彈鋼琴 (現在她老人家已可以在教會中彈琴)，50歲學英文 (她已可以用英文與外國人對話)，60歲學開車。現在我已經六十八歲了！如果上帝讓我活到七十歲，我一定要開畫展。」
多麼讓人佩服的態度，不是嗎？
人生，該是 「進步 + ing」 (現在進行式)， 而不應是 「進步 + ed」 (過去式) 或「 be going to + 進步」 (未來式) ；該是把握現在，懂得不時地保持在上進狀態，絕不因時間或任何的關係而停止努力，或是一再地告訴自己「反正明天再開始也不遲」。
想一想，如果一位六十八歲的老太太都可以如此上進，那您呢？您是一個懂得讓自己不斷進步的人嗎 ?
在此提供兩個小小的妙方 :
● 每天去做一件自己雖不喜歡，但卻有意義的事。這些事也許您不喜歡，但卻很有意義！不用太久，您的身體、知識、修養、專業能力....，必會有迅速驚人的進步。
－ 每天做十分鐘的運動
－ 每天背十個英文單字
－ 每天讀一小段最新的商業期刊
－ 每天饒恕一個自己不喜歡的人
● 常把目標給設定在比自己現有能力 --- 再多出 10%的地方
做一件事時，除非事關重大，否則在此誠摯地建議，不妨試著把目標給設定在比自己現有能力再多出 10%的地方。
也許一開始會累一些，但久而久之，您的能力就會被多「練」出 10%，習慣這樣的程度後，再把標準提高 10%，長期累積，您將在不知不覺中，變成一個巨人！
一個懂得不斷更新、上進的人，不但令人欽佩， 也會在這蕭條的年代裡，較不易面臨被不景氣淘汰的壓力。
您的人生，會是 「進步 + ing」嗎？昨天的您、今天的您、明天的您，三者能連成一條向上攀升的曲線嗎？
教主祝願保證班的學員每天進步多一些，今天比昨天好，明天比今天更好，每天都能活在有盼望與喜樂當中！
曾經聽過有一位老太太，在她六十八歲的生日派對上如此許願著：「我40歲學彈鋼琴 (現在她老人家已可以在教會中彈琴)，50歲學英文 (她已可以用英文與外國人對話)，60歲學開車。現在我已經六十八歲了！如果上帝讓我活到七十歲，我一定要開畫展。」
多麼讓人佩服的態度，不是嗎？
人生，該是 「進步 + ing」 (現在進行式)， 而不應是 「進步 + ed」 (過去式) 或「 be going to + 進步」 (未來式) ；該是把握現在，懂得不時地保持在上進狀態，絕不因時間或任何的關係而停止努力，或是一再地告訴自己「反正明天再開始也不遲」。
想一想，如果一位六十八歲的老太太都可以如此上進，那您呢？您是一個懂得讓自己不斷進步的人嗎 ?
在此提供兩個小小的妙方 :
● 每天去做一件自己雖不喜歡，但卻有意義的事。這些事也許您不喜歡，但卻很有意義！不用太久，您的身體、知識、修養、專業能力....，必會有迅速驚人的進步。
－ 每天做十分鐘的運動
－ 每天背十個英文單字
－ 每天讀一小段最新的商業期刊
－ 每天饒恕一個自己不喜歡的人
● 常把目標給設定在比自己現有能力 --- 再多出 10%的地方
做一件事時，除非事關重大，否則在此誠摯地建議，不妨試著把目標給設定在比自己現有能力再多出 10%的地方。
也許一開始會累一些，但久而久之，您的能力就會被多「練」出 10%，習慣這樣的程度後，再把標準提高 10%，長期累積，您將在不知不覺中，變成一個巨人！
一個懂得不斷更新、上進的人，不但令人欽佩， 也會在這蕭條的年代裡，較不易面臨被不景氣淘汰的壓力。
您的人生，會是 「進步 + ing」嗎？昨天的您、今天的您、明天的您，三者能連成一條向上攀升的曲線嗎？
教主祝願保證班的學員每天進步多一些，今天比昨天好，明天比今天更好，每天都能活在有盼望與喜樂當中！
2009年7月15日
8 杯水24小時漫游記
07：00
經過一整夜的睡眠，身體開始缺水。起床後先喝 250 毫升的暖水，可幫助身體排毒。
09：00
忙碌的清晨，情緒上並不輕鬆，一到 Office 要先喝杯水調節一下。不喜歡白開水，加兩片lemon，感覺更清新。
11：00
連續工作了兩個小時，起來好好活動一下，順便給自己補上一天中的第三杯水。
14：00
午間小休後，來一杯咖啡或花茶提提神，是個不錯的主意。如果選擇一杯清水可能對皮膚更有益。
16：00
辦公室空調的冷暖氣對皮膚保持水潤是個大敵，皮膚的老化來自乾燥。因此此時補上一杯水，來預防皮膚乾燥。
17：00
離開辦公室前，再喝一杯水，給一天緊張的心情來個徹底的放鬆。
19：00
晚餐前喝上一杯水，被水佔了空間的胃就不會吃下太多食物了，有利於減肥。
22：00
睡前一小時再喝上最後一杯水吧！這一杯開水對皮膚的美容效果極大。當入眠後，細胞可以充分得到水分，而使皮膚變得光滑。只是別一口氣喝太多，以免影響你的睡眠質素。
參考文章：水與健康
經過一整夜的睡眠，身體開始缺水。起床後先喝 250 毫升的暖水，可幫助身體排毒。
09：00
忙碌的清晨，情緒上並不輕鬆，一到 Office 要先喝杯水調節一下。不喜歡白開水，加兩片lemon，感覺更清新。
11：00
連續工作了兩個小時，起來好好活動一下，順便給自己補上一天中的第三杯水。
14：00
午間小休後，來一杯咖啡或花茶提提神，是個不錯的主意。如果選擇一杯清水可能對皮膚更有益。
16：00
辦公室空調的冷暖氣對皮膚保持水潤是個大敵，皮膚的老化來自乾燥。因此此時補上一杯水，來預防皮膚乾燥。
17：00
離開辦公室前，再喝一杯水，給一天緊張的心情來個徹底的放鬆。
19：00
晚餐前喝上一杯水，被水佔了空間的胃就不會吃下太多食物了，有利於減肥。
22：00
睡前一小時再喝上最後一杯水吧！這一杯開水對皮膚的美容效果極大。當入眠後，細胞可以充分得到水分，而使皮膚變得光滑。只是別一口氣喝太多，以免影響你的睡眠質素。
參考文章：水與健康
2009年7月13日
見證 (七)
孫女：『2008年7月，知道爺爺要去減肥的時候，我真的不知道要怎樣反應！畢竟在我的印象裡，爺爺煙酒多年，也不是一個太注重飲食的人。』
『不過，對於他這一個決定，我們一家都非常贊成，因為爺爺一向也有高血壓、尿酸和中央肥胖的問題，這都令我們非常的擔心。雖然我沒有把握他會否有恆心去完成整個ＴＲＡ課程，但我們每一個孫兒也給了他百分百的支持。』
『真想不到，爺爺決定了的事情，便會全力去做，這是我最意想不到的....哈哈！』
『終於，４個月後我們的爺爺做到了！他成功減去10磅脂肪，大肚腩不翼而飛，身體器官年齡年輕了８年，血壓也由150/95下降到120/65，而且不用再服吃了20多年的尿酸藥!!! 他更會代表香港去台北，參加港台達人大決戰呢！Yeah!!』
『以他一個70歲的老人，我為他感到無比的驕傲！爺爺在這段時間裡付出了很多，這樣的成果是他應得的。我希望未來的他，一直身體健康，倍著我成長！』
2009年7月12日
再談優質蛋白質
人體需要蛋白質才能生存，蛋白質是肌肉和身體器官的重要組成部分，它對人體細胞增長和維護，免疫系統功能和其他身體系統非常重要。食用優質蛋白質加上適當的負重運動，更可以幫助減肥，改善身體成份、血糖和胰島素的平衡。
身體獲得蛋白質的方式是通過飲食。在消化過程中，蛋白質被分解成叫做氨基酸的分子。氨基酸是人體組織的一部份，在蛋白質代謝為氨基酸的過程中，身體會產生熱量，每克蛋白質含有4個卡路里，因此具有能量來源的替代功能。這不但增加了轉化為體溫和熱能的工作量，更增加身體脂肪的燃燒代謝率。
足量且品質好的蛋白質可以造成肌肉的生長，同時會讓人有飽足感；而少量的優質澱粉，可以在體內轉化成醣類，是人體代謝過程中不可或缺的物質，否則脂肪容易代謝成酮酸而造成脫水兼傷身。
飲食中包括優質蛋白質能增加飽足感，這是由於蛋白質消化慢，會在胃裏呆的時間更長，讓人有飽的感覺，從而幫助減肥者攝入相對較少的澱粉質。此外，蛋白質還可以誘發叫做酪酪肽（PYY）的自然減肥激素。
蛋白質在身體的脂肪燃燒及葡萄糖代謝機制中扮演重要的角色。攝入的優質蛋白質越多，便可以發展更多的肌肉組織，增加肌肉品質又會導致更好的脂肪燃燒及葡萄糖代謝。減肥者傾向於在燃燒肌肉前先燃燒脂肪。
身體的不同系統都需要蛋白質，建議的每日攝入量是自己拳頭份量。優質蛋白質來源包括雞胸肉、火雞胸肉、魚肉、雞蛋白，各類瘦肉和小麥蛋白粉，還有螺旋藻。這些食物富含蛋白質，但低脂肪。此外，應該避免含有牛奶蛋白或添加了人工甜味劑的蛋白粉及乳酪，因為它們通常含有高飽和脂肪。
若能配合水果、綠色蔬菜及優質澱粉，食用高蛋白質食物已被證明是安全的。特別是在配合負重運動的情況下，優質蛋白質不僅幫助減肥，還將有助於發展肌肉。
運動過程裡，肌肉中的蛋白質被擷取出來作為能量而耗損。因為當肌肉肝醣耗盡時，人體會轉而將氨基酸作為能量的來源，但是肌肉也同時需要這些氨基酸來建立肌肉群並維持肌肉的強度，一旦氨基酸被轉去當成能量消耗掉，就會造成肌肉生長速率減緩，甚至會影響運動時的表現。所以，運動後一定要補充優質澱粉與蛋白質，這樣一來才能夠重新建立肌肉群。
另一方面，運動時全身會變得緊繃起來，一旦緊繃，你體內的腎上腺便會自然地分泌出賀爾蒙可體松 (cortisol)，同時可體松會從你的肌肉組織中搾取出蛋白質，以讓人體有更多的能源可供使用。於是，運動時間持續得愈久，肌肉組織中就會有愈來愈多的蛋白質被搾取出來作為能量，如此一來，運動後所要攝取的蛋白質量也要跟著增加；因為補充優質澱粉與蛋白質會刺激胰島素的分泌，這時荷爾蒙可體松便不再繼續分泌。
胰島素是幫助人體中蛋白質合成的一個重要元素，它可以促使氨基酸進入肌肉細胞，並在那裡合成蛋白質作為建構肌肉組織之用。研究報告證實，運動後補充優質澱粉和蛋白質是二者缺一不可的，這有助於蛋白質的合成，因為補充這兩樣東西可提供人體一個優質的環境，在此環境內，肌肉可以有效地生長，若單單只補充碳水化合物是無法達成此效果的。
可是通常在高強度運動之後，食慾會大大地減低，即使你心裡清楚知道運動後一定要馬上補充碳水化合物以迅速恢復肝醣的貯量，此時你可能也不太想吞嚥固體的食物，那麼以同時含有優質澱粉和蛋白質的trimshake作為運動後的補充品，它不僅有助於幫助體內水化合物的再度合成，還可以增加肝醣的存量，並重建肌肉的蛋白質。
身體獲得蛋白質的方式是通過飲食。在消化過程中，蛋白質被分解成叫做氨基酸的分子。氨基酸是人體組織的一部份，在蛋白質代謝為氨基酸的過程中，身體會產生熱量，每克蛋白質含有4個卡路里，因此具有能量來源的替代功能。這不但增加了轉化為體溫和熱能的工作量，更增加身體脂肪的燃燒代謝率。
足量且品質好的蛋白質可以造成肌肉的生長，同時會讓人有飽足感；而少量的優質澱粉，可以在體內轉化成醣類，是人體代謝過程中不可或缺的物質，否則脂肪容易代謝成酮酸而造成脫水兼傷身。
飲食中包括優質蛋白質能增加飽足感，這是由於蛋白質消化慢，會在胃裏呆的時間更長，讓人有飽的感覺，從而幫助減肥者攝入相對較少的澱粉質。此外，蛋白質還可以誘發叫做酪酪肽（PYY）的自然減肥激素。
蛋白質在身體的脂肪燃燒及葡萄糖代謝機制中扮演重要的角色。攝入的優質蛋白質越多，便可以發展更多的肌肉組織，增加肌肉品質又會導致更好的脂肪燃燒及葡萄糖代謝。減肥者傾向於在燃燒肌肉前先燃燒脂肪。
身體的不同系統都需要蛋白質，建議的每日攝入量是自己拳頭份量。優質蛋白質來源包括雞胸肉、火雞胸肉、魚肉、雞蛋白，各類瘦肉和小麥蛋白粉，還有螺旋藻。這些食物富含蛋白質，但低脂肪。此外，應該避免含有牛奶蛋白或添加了人工甜味劑的蛋白粉及乳酪，因為它們通常含有高飽和脂肪。
若能配合水果、綠色蔬菜及優質澱粉，食用高蛋白質食物已被證明是安全的。特別是在配合負重運動的情況下，優質蛋白質不僅幫助減肥，還將有助於發展肌肉。
運動過程裡，肌肉中的蛋白質被擷取出來作為能量而耗損。因為當肌肉肝醣耗盡時，人體會轉而將氨基酸作為能量的來源，但是肌肉也同時需要這些氨基酸來建立肌肉群並維持肌肉的強度，一旦氨基酸被轉去當成能量消耗掉，就會造成肌肉生長速率減緩，甚至會影響運動時的表現。所以，運動後一定要補充優質澱粉與蛋白質，這樣一來才能夠重新建立肌肉群。
另一方面，運動時全身會變得緊繃起來，一旦緊繃，你體內的腎上腺便會自然地分泌出賀爾蒙可體松 (cortisol)，同時可體松會從你的肌肉組織中搾取出蛋白質，以讓人體有更多的能源可供使用。於是，運動時間持續得愈久，肌肉組織中就會有愈來愈多的蛋白質被搾取出來作為能量，如此一來，運動後所要攝取的蛋白質量也要跟著增加；因為補充優質澱粉與蛋白質會刺激胰島素的分泌，這時荷爾蒙可體松便不再繼續分泌。
胰島素是幫助人體中蛋白質合成的一個重要元素，它可以促使氨基酸進入肌肉細胞，並在那裡合成蛋白質作為建構肌肉組織之用。研究報告證實，運動後補充優質澱粉和蛋白質是二者缺一不可的，這有助於蛋白質的合成，因為補充這兩樣東西可提供人體一個優質的環境，在此環境內，肌肉可以有效地生長，若單單只補充碳水化合物是無法達成此效果的。
可是通常在高強度運動之後，食慾會大大地減低，即使你心裡清楚知道運動後一定要馬上補充碳水化合物以迅速恢復肝醣的貯量，此時你可能也不太想吞嚥固體的食物，那麼以同時含有優質澱粉和蛋白質的trimshake作為運動後的補充品，它不僅有助於幫助體內水化合物的再度合成，還可以增加肝醣的存量，並重建肌肉的蛋白質。
2009年7月11日
見證 (六)
我以前個花名叫做“肥佬黃”，初時覺得冇問題，但係愈食愈肥膩，最後一發不可收拾.....仲得了個高血壓！
2008年3月有一日，我見到郭富城張海報，他同我同年同月生.....
點解佢fit咁多？有冇搞錯？就係咁，就激發起我要減肥的念頭！
參加保證班短短３個月，我成功減去4.9公斤，而且全部是脂肪！身體年齡更後生了8歲！最開心係血壓由140/95 回落至110/85!!
考下你：估唔估到下面邊個係我？
係咪好難估呢？我知....我依家同郭富城簡直十足十孖生，一樣靚仔到爆.....
好啦....好啦....低調啲.....低調啲.....你地唔好再讚我啦！
唔怕話你知！我老婆話依家我仲型過Aron！佢真係誠實啦.....嘻嘻！
真的要多謝TRA及保證班的班主任及小組長，令我不用狂做運動都能搵番失散咗20年的六舊腹肌 － 內外都年青的感覺真是超爽！(彎腰致敬)
2008年3月有一日，我見到郭富城張海報，他同我同年同月生.....
點解佢fit咁多？有冇搞錯？就係咁，就激發起我要減肥的念頭！
參加保證班短短３個月，我成功減去4.9公斤，而且全部是脂肪！身體年齡更後生了8歲！最開心係血壓由140/95 回落至110/85!!
考下你：估唔估到下面邊個係我？
係咪好難估呢？我知....我依家同郭富城簡直十足十孖生，一樣靚仔到爆.....好啦....好啦....低調啲.....低調啲.....你地唔好再讚我啦！
唔怕話你知！我老婆話依家我仲型過Aron！佢真係誠實啦.....嘻嘻！
真的要多謝TRA及保證班的班主任及小組長，令我不用狂做運動都能搵番失散咗20年的六舊腹肌 － 內外都年青的感覺真是超爽！(彎腰致敬)
速食的恐怖真相
幾乎所有關心肥胖、現代飲食文化的學者都同意一件事，那就是現代人類肥胖問題最大的根源就是「西化」的高熱量飲食，而西化高熱量飲食最大的根源則是垃圾速食。至於這類速食的佼佼者，則是佔據香港及其他先進國家的所有街頭，幾乎可以當成當地繁榮指標的麥當勞。
《速食的恐怖真相》（Chew on this）是美國艾瑞克西洛瑟翻新舊作《速食共和國》的新作品，內容架構在《速食共和國》之上，但提供了最新的數據，對於速食業者的（恐怖）真相有了更深入的報導，如果你還在吃速食，或者讓孩子沒有限制的吃速食，最好先買這本書來看看再說。
現代速食是人類食品工業化的極致，用最有效率的方法，快速提供大量的熱量給消費者，同時將行銷、商業經營的知識發展到極限，讓小朋友從三歲開始先認得麥當勞的金色拱門或者肯德基爺爺，但還不一定會認得自己的名字。
大致上來說，《速食的恐怖真相》有點類似現代飲食文化的入門書，從《速食共和國》出版之後，裡面大部分的領域，在台灣都能找到更好、更深入的書籍，但《速食的恐怖真相》可以當成入門導讀書，讀完之後再讀其他相關領域書籍，不但可以讓自己吃得更健康、遠離肥胖，也能夠讓自己，還有下一代，活得更久。麥當勞現在的份量越來越大，隨便吃一餐，動輒攝取一千多卡路里的熱量，即使開心樂園餐，大人吃起來熱量都嫌過高，更何況給小朋友吃！
速食恐怖的地方在於食材恐怖，行銷手法也恐怖。當然，要對抗整個速食產業數十年來累積的龐大商業經驗，還有政治遊說實力，是非常困難；但為了自己的身體健康，還是得決心遠離麥當勞、肯德基、漢堡王等恐怖速食。
《速食的恐怖真相》（Chew on this）是美國艾瑞克西洛瑟翻新舊作《速食共和國》的新作品，內容架構在《速食共和國》之上，但提供了最新的數據，對於速食業者的（恐怖）真相有了更深入的報導，如果你還在吃速食，或者讓孩子沒有限制的吃速食，最好先買這本書來看看再說。
現代速食是人類食品工業化的極致，用最有效率的方法，快速提供大量的熱量給消費者，同時將行銷、商業經營的知識發展到極限，讓小朋友從三歲開始先認得麥當勞的金色拱門或者肯德基爺爺，但還不一定會認得自己的名字。
大致上來說，《速食的恐怖真相》有點類似現代飲食文化的入門書，從《速食共和國》出版之後，裡面大部分的領域，在台灣都能找到更好、更深入的書籍，但《速食的恐怖真相》可以當成入門導讀書，讀完之後再讀其他相關領域書籍，不但可以讓自己吃得更健康、遠離肥胖，也能夠讓自己，還有下一代，活得更久。麥當勞現在的份量越來越大，隨便吃一餐，動輒攝取一千多卡路里的熱量，即使開心樂園餐，大人吃起來熱量都嫌過高，更何況給小朋友吃！
速食恐怖的地方在於食材恐怖，行銷手法也恐怖。當然，要對抗整個速食產業數十年來累積的龐大商業經驗，還有政治遊說實力，是非常困難；但為了自己的身體健康，還是得決心遠離麥當勞、肯德基、漢堡王等恐怖速食。
2009年7月10日
另類飲食日記
肥胖並非營養過盛。相反是熱量過盛、營養不足！
想要清楚自己的飲食漏洞，便要把吃下肚的每一樣東西都記錄起來。
曾有一項關於1,685位體重超過200磅的男女研究顯示，有寫飲食日記的減肥者，減去的脂肪是不寫飲食日記的２倍！
所以在保證班，寫飲食日記（food diary）是指定動作。乖乖寫，用心寫，每餐寫，堅持寫，一於學做自己的營養師，以後就不用再為體脂肪抓狂啦....！
有些學員怕麻煩，寫飲食日記時，一是輕描淡寫.....一是隨便亂寫.... 把小組長氣得半死！
好吧！這些朋友可考慮用最新改良的「閃光減肥法」－ 即是用照相的方式來製作影像的飲食日記。香港人大多擁有DC或有拍攝功能的手機，任何東西放進口裡之前，把它們鉅細無遺地拍照存證，不論食品的種類、烹調方式、份量，全部記錄下來。
通常肥胖者應該會拍攝到大量的油炸食品、醬汁食品、精製澱粉、快餐、零食與糕餅甜點，但水果、蔬菜是很少入鏡的。根據威斯康辛大學麥迪遜校區的研究，拍照的飲食日記效果更好，是一種簡便的減肥方法。
此外，每天回家瀏覽自己吃過的東西時，以視覺化的方法看見自己吃了什麼，偏食什麼，又漏了攝取什麼，也是一種很好的提醒。
想要清楚自己的飲食漏洞，便要把吃下肚的每一樣東西都記錄起來。
曾有一項關於1,685位體重超過200磅的男女研究顯示，有寫飲食日記的減肥者，減去的脂肪是不寫飲食日記的２倍！
所以在保證班，寫飲食日記（food diary）是指定動作。乖乖寫，用心寫，每餐寫，堅持寫，一於學做自己的營養師，以後就不用再為體脂肪抓狂啦....！
有些學員怕麻煩，寫飲食日記時，一是輕描淡寫.....一是隨便亂寫.... 把小組長氣得半死！
好吧！這些朋友可考慮用最新改良的「閃光減肥法」－ 即是用照相的方式來製作影像的飲食日記。香港人大多擁有DC或有拍攝功能的手機，任何東西放進口裡之前，把它們鉅細無遺地拍照存證，不論食品的種類、烹調方式、份量，全部記錄下來。
通常肥胖者應該會拍攝到大量的油炸食品、醬汁食品、精製澱粉、快餐、零食與糕餅甜點，但水果、蔬菜是很少入鏡的。根據威斯康辛大學麥迪遜校區的研究，拍照的飲食日記效果更好，是一種簡便的減肥方法。
此外，每天回家瀏覽自己吃過的東西時，以視覺化的方法看見自己吃了什麼，偏食什麼，又漏了攝取什麼，也是一種很好的提醒。
2009年7月9日
英國肥胖人口將達到三分之一
一個國家究竟能夠多胖呢？
根據路透社的報導，由於飲食過量及缺乏運動，到了2012年，英國成年人口將有1/3，也就是1300萬人將達到肥胖的標準，其中男性的肥胖率為32.1%，女性則為33.1%！
在垃圾速食發明之前，窮人完全沒有肥胖的權力跟機會，三餐怎麼吃都吃不飽，工作永遠做不完，能夠維持標準體重已很要命了，哪有可能肥胖？但工業化垃圾速食被發明之後，特別是漢堡包、薯條、炸雞跟可樂，讓窮人可以用非常低的價格購買到足夠的熱量。但窮人的選擇不多，教育水準也不夠，不知道如何選擇健康均衡的飲食，胖了之後也沒有能力減肥，最後的結果就是攝取了遠遠超過自己所需的熱量，然後導致肥胖。
根據報導，英國肥胖人口中有半數是來自低收入及困苦地區，人窮如果又胖，生病起來就很麻煩了。在英國，每年有9000人直接死於肥胖，例如第二型糖尿病，心臟病與某些與肥胖高度相關的癌症。
英國成人的肥胖率在過去幾年快速攀升，1993年男性肥胖率只有13.6%，到了2004年為24%，根據預估到2012年就是32.1%，而女性肥胖率在同一時間也從16.9%升到24.4％，再升到33.1%。難怪英國的企業會開始聘請專業的顧問公司來協助員工減肥。
其實要解決這種問題很簡單，就是完全靜止販售高熱量垃圾食物。否則呢，就是修改肥胖的標準，只要把肥胖標準改成BMI>35，肥胖人口比例就會快速下降啦 : p
根據路透社的報導，由於飲食過量及缺乏運動，到了2012年，英國成年人口將有1/3，也就是1300萬人將達到肥胖的標準，其中男性的肥胖率為32.1%，女性則為33.1%！
在垃圾速食發明之前，窮人完全沒有肥胖的權力跟機會，三餐怎麼吃都吃不飽，工作永遠做不完，能夠維持標準體重已很要命了，哪有可能肥胖？但工業化垃圾速食被發明之後，特別是漢堡包、薯條、炸雞跟可樂，讓窮人可以用非常低的價格購買到足夠的熱量。但窮人的選擇不多，教育水準也不夠，不知道如何選擇健康均衡的飲食，胖了之後也沒有能力減肥，最後的結果就是攝取了遠遠超過自己所需的熱量，然後導致肥胖。
根據報導，英國肥胖人口中有半數是來自低收入及困苦地區，人窮如果又胖，生病起來就很麻煩了。在英國，每年有9000人直接死於肥胖，例如第二型糖尿病，心臟病與某些與肥胖高度相關的癌症。
英國成人的肥胖率在過去幾年快速攀升，1993年男性肥胖率只有13.6%，到了2004年為24%，根據預估到2012年就是32.1%，而女性肥胖率在同一時間也從16.9%升到24.4％，再升到33.1%。難怪英國的企業會開始聘請專業的顧問公司來協助員工減肥。
其實要解決這種問題很簡單，就是完全靜止販售高熱量垃圾食物。否則呢，就是修改肥胖的標準，只要把肥胖標準改成BMI>35，肥胖人口比例就會快速下降啦 : p
2009年7月8日
見證 (五)
2008年2月過年前的某一天，我突然發現自己平時合穿的褲子居然穿不上！
結婚後兩年多，我大概胖了十公斤......
肥胖本來是自己的事，但是肥胖所引發的鼻鼾，卻令太太徹夜難眠；所以為了太太，為了自己的健康，我決定減肥！
剛巧好朋友介紹TRA保證班，說：“健康、安全、有效、一世不反彈，是人生最後一次減肥！”這豈不是完全合乎我要求？怎能不參加！
進了保證班兩星期後，身型已有明顯改變，我更發現蛋白奶昔是我這類夜放工一族的恩物！三個月後，我成功減掉9公斤的脂肪，恢復結婚前的體重和身型，身體年齡更年輕了14歲，實在非常興奮呵！
更開心的是，我鼻鼾沒有了，我和太太都比以前睡得好！
至今一年多，脂肪無反彈，身型依然咁fit！哈....哈....哈....
2009年7月7日
肥胖稅
每一個政府都知道一個簡單的管理技巧，那就是針對特殊行為，可以透過徵稅的方式，來降低這些行為的發生率，例如香煙會被課重稅、酒也會被課稅。而現代肥胖問題大多來自高熱量飲食，許多政府也思考過肥胖稅(obesity tax)，希望藉此讓民眾少吃一點高熱量的加工食品或速食等垃圾食品，促進民眾健康，增強國力。
美國紐約州政府正在規劃抽取所謂的「肥胖稅」(obesity tax)，含糖飲料如可口可樂或者果汁含量在70%以下的「果汁」，將被課18%的稅，至於不含糖的健怡可樂或者Zero，則不需要負擔這筆稅金。
紐約州身為世界之都，同樣也面臨非常嚴重的肥胖問題。1995年時紐約只有14%的肥胖人口，但現在已經差不多25%了，跟英國的肥胖人口差不多。
而含糖飲料通常被當成肥胖問題的主兇之一，畢竟現在的含糖飲料份量都很大，一罐350 c.c.的可樂，差不多就有10粒方糖。如果正常人在一杯350 c.c.的水中放10顆方糖，一定被當成心智異常，但我們社會卻容忍其他飲料放如此多的糖。除了汽水可樂之外，看似健康的果汁、蔬菜汁、朱古力奶、牛奶、優乳酪，同樣也有很大量的糖分，所以美國小兒牙醫學會紐約分會就形容這些飲料是「液態糖果」，對健康，特別是牙齒，壞處多多。
英國、加拿大與法國也曾經傳出要針對薯條、汽水、漢堡包、披薩等食物或垃圾食物開徵肥胖稅，但目前沒有下文。不過英國已經有保險公司以身體質量指數(BMI)來評估保費，標準從BMI 30到BMI 35都有，超過之後要加收高額保費，如果還抽煙，那保險費就更高了，香港的保險公司應該考慮考慮。
肥胖稅到底能不能減少熱量攝取及肥胖人口，不同學者有不同的意見。教主認為，高熱量 (特別是高脂肪、高糖份、高鹽份) 的食物應該比照香煙一樣，在食物上貼上警告標語「攝取過量、容易肥胖」，這樣可能比徵收肥胖稅要來得有效。
另一方面，兒童節目時段或「合家歡」時段，也應該控制可樂、汽水、垃圾速食、含糖果汁、薯片的廣告，不要讓小孩子整天浸淫在這種廣告當中，這也可能比肥胖稅要來得更有效。
抗胖政策，政府有責！
美國紐約州政府正在規劃抽取所謂的「肥胖稅」(obesity tax)，含糖飲料如可口可樂或者果汁含量在70%以下的「果汁」，將被課18%的稅，至於不含糖的健怡可樂或者Zero，則不需要負擔這筆稅金。
紐約州身為世界之都，同樣也面臨非常嚴重的肥胖問題。1995年時紐約只有14%的肥胖人口，但現在已經差不多25%了，跟英國的肥胖人口差不多。
而含糖飲料通常被當成肥胖問題的主兇之一，畢竟現在的含糖飲料份量都很大，一罐350 c.c.的可樂，差不多就有10粒方糖。如果正常人在一杯350 c.c.的水中放10顆方糖，一定被當成心智異常，但我們社會卻容忍其他飲料放如此多的糖。除了汽水可樂之外，看似健康的果汁、蔬菜汁、朱古力奶、牛奶、優乳酪，同樣也有很大量的糖分，所以美國小兒牙醫學會紐約分會就形容這些飲料是「液態糖果」，對健康，特別是牙齒，壞處多多。
英國、加拿大與法國也曾經傳出要針對薯條、汽水、漢堡包、披薩等食物或垃圾食物開徵肥胖稅，但目前沒有下文。不過英國已經有保險公司以身體質量指數(BMI)來評估保費，標準從BMI 30到BMI 35都有，超過之後要加收高額保費，如果還抽煙，那保險費就更高了，香港的保險公司應該考慮考慮。
肥胖稅到底能不能減少熱量攝取及肥胖人口，不同學者有不同的意見。教主認為，高熱量 (特別是高脂肪、高糖份、高鹽份) 的食物應該比照香煙一樣，在食物上貼上警告標語「攝取過量、容易肥胖」，這樣可能比徵收肥胖稅要來得有效。
另一方面，兒童節目時段或「合家歡」時段，也應該控制可樂、汽水、垃圾速食、含糖果汁、薯片的廣告，不要讓小孩子整天浸淫在這種廣告當中，這也可能比肥胖稅要來得更有效。
抗胖政策，政府有責！
好壞碳水化合物
大家知道日常攝取身體所需的碳水化合物來源 (五穀根莖類) ，也有好壞之分嗎？品質較好的碳水化合物都是低「GI值」。
GI 全寫是Glycemic Index (升糖指數)，是指食物能導致血糖升高能力之高低，或是食物能引起血糖升高速度的快慢。當進食高GI值的食物後，血中胰島素分泌快速增加，因此，當我們經常攝取高GI的食物時使胰島素分泌過多，將不利於健康管理。
胰島素是新陳代謝中的重要內分泌荷爾蒙，在身體內的功能有以下三種：
1. 將血液中的血糖送入細胞中以供使用；促進氨基酸合成蛋白質
2. 促進細胞中未利用之葡萄糖轉化為中性脂肪以利儲存
3. 抑制已堆積的脂肪分解
低GI食物可助減肥者減少內臟脂肪，以及可以增加飽足感兩個好處。那麼，該如何降低食物之GI值呢？
1. 含纖維質越多的食物，GI值越低
例如：糙米就比白米之GI值低，因此多攝取全穀類，減少攝取經過精緻、加工之五穀根莖類製品，例如：
白米、白麵、蛋糕等。
2. 食物所含糖之種類，果糖較葡萄糖之GI值低
Ex：糖尿病人用的代糖GI值10，蔗糖GI值100，果糖的GI值只有30，所以果糖是較好的用糖選擇。
3. 顆粒越小者GI值越高
食物顆粒越小則GI值越高。食物煮成糊狀或液態者，GI值最高。因此，果汁之GI值通常比整顆水果高；
而稀飯或米漿之GI值，通常比乾飯高。
4. 水果越成熟者GI 值越高
青的香蕉GI值43，而成熟的黃色香蕉GI值74，芒果也是一樣。
5. 蛋白質有助降低GI
在用餐時同時攝取適當份量的蛋白質，可以降低澱粉質的GI值。
最後還是要提醒大家：GI值是用來量度五穀根莖類“質”的部分；“量”的部分與其本身所產生的熱量沒有直接相關。因此關於攝取量，還是要遵守之前所提到的３３３３黃金法則喔！
GI 全寫是Glycemic Index (升糖指數)，是指食物能導致血糖升高能力之高低，或是食物能引起血糖升高速度的快慢。當進食高GI值的食物後，血中胰島素分泌快速增加，因此，當我們經常攝取高GI的食物時使胰島素分泌過多，將不利於健康管理。
胰島素是新陳代謝中的重要內分泌荷爾蒙，在身體內的功能有以下三種：
1. 將血液中的血糖送入細胞中以供使用；促進氨基酸合成蛋白質
2. 促進細胞中未利用之葡萄糖轉化為中性脂肪以利儲存
3. 抑制已堆積的脂肪分解
低GI食物可助減肥者減少內臟脂肪，以及可以增加飽足感兩個好處。那麼，該如何降低食物之GI值呢？
1. 含纖維質越多的食物，GI值越低
例如：糙米就比白米之GI值低，因此多攝取全穀類，減少攝取經過精緻、加工之五穀根莖類製品，例如：
白米、白麵、蛋糕等。
2. 食物所含糖之種類，果糖較葡萄糖之GI值低
Ex：糖尿病人用的代糖GI值10，蔗糖GI值100，果糖的GI值只有30，所以果糖是較好的用糖選擇。
3. 顆粒越小者GI值越高
食物顆粒越小則GI值越高。食物煮成糊狀或液態者，GI值最高。因此，果汁之GI值通常比整顆水果高；
而稀飯或米漿之GI值，通常比乾飯高。
4. 水果越成熟者GI 值越高
青的香蕉GI值43，而成熟的黃色香蕉GI值74，芒果也是一樣。
5. 蛋白質有助降低GI
在用餐時同時攝取適當份量的蛋白質，可以降低澱粉質的GI值。
最後還是要提醒大家：GI值是用來量度五穀根莖類“質”的部分；“量”的部分與其本身所產生的熱量沒有直接相關。因此關於攝取量，還是要遵守之前所提到的３３３３黃金法則喔！
2009年7月6日
減肥增面試機會
我們身在一個速食社會，很多人一不小心，隨便吃一吃，就會變成肥仔、肥女。
肥胖不是錯，不過在僱主眼中，一個太胖的人，除了看起來活動不靈活之外，通常還會被當成比較懶惰、比較不聰明，加上不討好的外型，去應徵工作時壞處多多。
根據中國時報報導，有一位女士在就學時體重高達127公斤，所以連打工的機會都沒有，求職之路異常痛苦，擔心畢業之後情況無法好轉。最後只好找上醫院的健康減重中心，沒想到一年之後減了50公斤，雖然景氣不好，但還是可以找到新工作。
根據統計，過度肥胖者或禿頭者不但不容易找工作，即使找到工作，待遇也比正常體重的人要少，同事間的關係也不理想。所以減肥除了可以讓身體健康，也能夠讓財務及社交更健康。
肥胖不是錯，不過在僱主眼中，一個太胖的人，除了看起來活動不靈活之外，通常還會被當成比較懶惰、比較不聰明，加上不討好的外型，去應徵工作時壞處多多。
根據中國時報報導，有一位女士在就學時體重高達127公斤，所以連打工的機會都沒有，求職之路異常痛苦，擔心畢業之後情況無法好轉。最後只好找上醫院的健康減重中心，沒想到一年之後減了50公斤，雖然景氣不好，但還是可以找到新工作。
根據統計，過度肥胖者或禿頭者不但不容易找工作，即使找到工作，待遇也比正常體重的人要少，同事間的關係也不理想。所以減肥除了可以讓身體健康，也能夠讓財務及社交更健康。
女性減肥還可以防癌
很多人只知道肥胖對身體不好，特別是容易造成高血壓、糖尿病跟心血管疾病，但很多人可能不知道，肥胖是僅次於吸煙的致癌因子。
根據研究，男性癌症病患中，有14%與肥胖相關，而女性癌症病患中，更高達20%與肥胖有關。其中大部份與消化道有關，包括結腸癌、直腸癌、胃癌、食道癌、肝癌、膽囊癌、胰臟癌，以及女性的子宮癌、乳癌等等，都跟肥胖有直接關連，如果體重超過標準體重40%，或者達到BMI 34（160公分的超過86公斤或175公分的超過102公斤），男性罹患癌症的機率會增加33%，女性甚至高達55%！
肥胖對於女性而言，除了影響美觀之外，也大大增加罹患癌症的機率，所以女性朋友更需要減肥。
根據瑞典「哥騰堡大學」（Gothenburg University）大學的研究，瑞典肥胖專案（SOS- Swedish Obese Subjects）從1987年起追蹤了數千位BMI (Body Mass Index) 超過34的男性以及BMI超過38的女性，發現其中有動過減肥手術（bariatric surgery）的人，平均少了19公斤，但其他對照組的人，體重反而還增加。
而實驗組的肥胖女性比起其他沒有動過減肥手術的肥胖女性，罹癌的機率也大大降低約40%。
從實驗看來，如果能夠降低體重，不管用什麼減肥方法，女性確實比較容易受惠，減少罹患癌症的機率。
可惜的是，從這份研究看起來，減肥手術對於男性罹患癌症的影響比較不顯著，或許因為肥胖男性還有更多的因素影響，例如吸煙、喝酒等等。
根據研究，男性癌症病患中，有14%與肥胖相關，而女性癌症病患中，更高達20%與肥胖有關。其中大部份與消化道有關，包括結腸癌、直腸癌、胃癌、食道癌、肝癌、膽囊癌、胰臟癌，以及女性的子宮癌、乳癌等等，都跟肥胖有直接關連，如果體重超過標準體重40%，或者達到BMI 34（160公分的超過86公斤或175公分的超過102公斤），男性罹患癌症的機率會增加33%，女性甚至高達55%！
肥胖對於女性而言，除了影響美觀之外，也大大增加罹患癌症的機率，所以女性朋友更需要減肥。
根據瑞典「哥騰堡大學」（Gothenburg University）大學的研究，瑞典肥胖專案（SOS- Swedish Obese Subjects）從1987年起追蹤了數千位BMI (Body Mass Index) 超過34的男性以及BMI超過38的女性，發現其中有動過減肥手術（bariatric surgery）的人，平均少了19公斤，但其他對照組的人，體重反而還增加。
而實驗組的肥胖女性比起其他沒有動過減肥手術的肥胖女性，罹癌的機率也大大降低約40%。
從實驗看來，如果能夠降低體重，不管用什麼減肥方法，女性確實比較容易受惠，減少罹患癌症的機率。
可惜的是，從這份研究看起來，減肥手術對於男性罹患癌症的影響比較不顯著，或許因為肥胖男性還有更多的因素影響，例如吸煙、喝酒等等。
2009年7月5日
每天喝酒可以胖多少？
德軍告訴你！
德國國防部曾在國會備詢時表示，德國派駐在阿富汗的3600位軍人，每人每天限定酒精量竟然是「兩瓶半公升啤酒」！在2007年總共喝了99萬公升的啤酒，以及69,000公升的葡萄酒或香檳。這些數量看起來很驚人，如果換算一下，相當於每一位派駐在阿富汗的德軍：
每天喝753c.c.啤酒
每天喝52c.c 葡萄酒
每天從酒吸收了322 卡路里的熱量
每天增加0.04公斤的脂肪
如果派駐在那邊一年.......
每年喝275公升啤酒！
每年喝25.5瓶葡萄酒！
每年從酒吸收了125,000卡路里熱量！
每年增加了16.2公斤脂肪！
果然飲酒等於飲油.....非常可怕！
對於減肥中的人而言，酒精絕對是一種必須徹底認識的飲品。
在人類文明的發展過程中，從來沒有任何一個時代像現在可以「每天」都能喝到酒。酒向來是一種特殊的飲料，祭祀的時候喝、慶典的時候喝、寒冷的時候喝、悲傷的時候喝，但並不是拿來當水喝呢！
德國國防部曾在國會備詢時表示，德國派駐在阿富汗的3600位軍人，每人每天限定酒精量竟然是「兩瓶半公升啤酒」！在2007年總共喝了99萬公升的啤酒，以及69,000公升的葡萄酒或香檳。這些數量看起來很驚人，如果換算一下，相當於每一位派駐在阿富汗的德軍：
每天喝753c.c.啤酒
每天喝52c.c 葡萄酒
每天從酒吸收了322 卡路里的熱量
每天增加0.04公斤的脂肪
如果派駐在那邊一年.......
每年喝275公升啤酒！
每年喝25.5瓶葡萄酒！
每年從酒吸收了125,000卡路里熱量！
每年增加了16.2公斤脂肪！
果然飲酒等於飲油.....非常可怕！
對於減肥中的人而言，酒精絕對是一種必須徹底認識的飲品。
在人類文明的發展過程中，從來沒有任何一個時代像現在可以「每天」都能喝到酒。酒向來是一種特殊的飲料，祭祀的時候喝、慶典的時候喝、寒冷的時候喝、悲傷的時候喝，但並不是拿來當水喝呢！
2009年7月4日
抗炎、抗炎、抗炎
心臟病、II型糖尿病、中風、帕金森氏症、阿爾茨海默氏病和類風濕關節炎等都起因於慢性炎症。那麼，什麼是炎症？炎症是身體抵禦微生物和過敏原等有害入侵者的主要防禦機制。這是免疫系統受到感染，傷害或刺激的局部反應。主要症狀是紅腫發炎，腫脹和疼痛。有時，如果是類風濕關節炎等疾病，還可能喪失功能。
慢性炎症可以增加患各種疾病的風險：如心臟病、中風，不同類型的癌症，像結腸癌、肝癌、食道癌和乳腺癌，以及各種自體免疫疾病，如紅斑狼瘡、類風濕關節炎和多發性硬化症等。一般來說，可以用不同的抗炎藥物（如類固醇或非甾體抗炎藥）治療炎症。然而，也有許多食物具有治療發炎的特性。這些食物有助於防止許多與炎症相關的健康問題。
在開始任何抗炎飲食之前，應先避免一些垃圾食品，包括即食麵、高脂肪的肉類、含很多化學品（如亞硝酸鹽）的香腸、午餐肉或火腿等加工肉類、冷凍和罐頭食品、白麵包和麵食、含人工甜味劑或糖豐富的糕點、糖果、軟性飲料和加糖的穀類食品。它們不但會增加炎症和慢性疾病的風險，使疼痛惡化，更是導致肥胖和糖尿病的元兇。
另一方面，你的飲食中應包含的抗炎食品包括白菜、辣椒、大蒜、菠菜、韭菜、紅薯、蘋果、檸檬，鱷梨、草莓和藍莓等新鮮的蔬菜和水果；複合性碳水化合物如糙米、不含添加劑的麥包；不飽和脂肪酸如磷蝦油、亞麻籽油和Omega-3魚油。這些食物除了含有維生素、礦物質和氨基酸等基本營養素外，更含有豐富的能減輕炎症的維生素A，C，E以及其他的抗氧化劑。
以上抗炎食物若配合足夠的休息，不但可以控制身體炎症，還能夠保持整體健康。
慢性炎症可以增加患各種疾病的風險：如心臟病、中風，不同類型的癌症，像結腸癌、肝癌、食道癌和乳腺癌，以及各種自體免疫疾病，如紅斑狼瘡、類風濕關節炎和多發性硬化症等。一般來說，可以用不同的抗炎藥物（如類固醇或非甾體抗炎藥）治療炎症。然而，也有許多食物具有治療發炎的特性。這些食物有助於防止許多與炎症相關的健康問題。
在開始任何抗炎飲食之前，應先避免一些垃圾食品，包括即食麵、高脂肪的肉類、含很多化學品（如亞硝酸鹽）的香腸、午餐肉或火腿等加工肉類、冷凍和罐頭食品、白麵包和麵食、含人工甜味劑或糖豐富的糕點、糖果、軟性飲料和加糖的穀類食品。它們不但會增加炎症和慢性疾病的風險，使疼痛惡化，更是導致肥胖和糖尿病的元兇。
另一方面，你的飲食中應包含的抗炎食品包括白菜、辣椒、大蒜、菠菜、韭菜、紅薯、蘋果、檸檬，鱷梨、草莓和藍莓等新鮮的蔬菜和水果；複合性碳水化合物如糙米、不含添加劑的麥包；不飽和脂肪酸如磷蝦油、亞麻籽油和Omega-3魚油。這些食物除了含有維生素、礦物質和氨基酸等基本營養素外，更含有豐富的能減輕炎症的維生素A，C，E以及其他的抗氧化劑。
以上抗炎食物若配合足夠的休息，不但可以控制身體炎症，還能夠保持整體健康。
2009年7月3日
不可不知的瘦身穴位
夏天到了，想為自己打造一個更迷人的曲線？
利用纖體美容iPod 按摩這些能加強瘦身效果的關鍵點吧！每日十分鐘，變靚好輕鬆 : )
1. 纖纖玉臂 － 臂臑穴 ＋ 肱中穴 ＋ 曲池穴
臂臑穴和肱中穴這兩個穴道能幫助排除手臂內的陳舊廢物，將單手用力叉腰就會出現三角肌，在三角肌的前端稍微內側就是臂臑穴；而肱中穴是腋窩下與手肘中間點的骨頭內側，按壓時會有輕微痛楚感。曲池穴的位置是曲肘成90°，肘橫紋外端凹陷處，按摩此穴能收緊肌肉的同時，美化臂部皮膚，改善乾燥粗糙的狀況，使你的手臂光滑動人。
2. 小肚 － 天樞穴 ＋ 大巨穴
天樞穴是離肚臍左右兩側的三橫指寬處；大巨穴是位於天樞穴的下方約3橫指處；按摩這兩個穴位能夠確保腸道健康，清除腸道內常年累積的宿便，輕鬆趕走堆積在腹部的贅肉。
3. 挺翹屁屁 － 承扶穴
臀部最容易隨著年齡的增長而堆積脂肪。承扶穴位於臀部橫紋線的中央下方，手指用力壓下去會感覺碰到骨頭。經常刺激承扶穴可以防止臀部下垂（順著臀橫紋由下向上，假如感到一點酸痛，說明刺激很有效哦），也有阻斷贅肉堆積的效果。
4. 小蠻腰 － 腎俞穴 ＋ 志室穴
位於腰部離脊椎骨左右各兩指寬處的腎俞穴和離腎俞穴兩指寬的志室穴，能消除腰部疲勞、疼痛，並且能減去腰部贅肉。
5. 美滑小腿 － 足三里 ＋ 委中穴 ＋ 承筋穴 ＋ 承山穴
足三里位於膝蓋下三寸，脛骨外側約一橫指處。按摩此穴，可通經活絡、疏風化濕，消除小腿浮腫，使小腿玲瓏纖細。
委中穴位於膝蓋內側中央；承山位於小腿後面正中（小腿的筋肉和跟腱的分界）；承筋穴位於承山和委中連線的中央。刺激這3個穴位，有助消除腿部疲勞和浮腫，減少小腿上的脂肪，對美化小腿線條有顯著的作用。
6. 修長大腿 －殷門穴 ＋ 風市穴 ＋ 血海穴
殷門穴位於臀部下方和膝窩連線上，約靠近臀部的2/5處；風市穴位於大腿外側的中線上，垂手時中指尖處。按摩此穴，可排除大腿多餘水分，使大腿變得苗條；血海穴在大腿內側，膝蓋內側端向上2寸 (三指距離)。按摩此穴可改善腿部血液循環，消除腿部堆積的脂肪，同時改善女性月經不調。
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2. 小肚 － 天樞穴 ＋ 大巨穴
天樞穴是離肚臍左右兩側的三橫指寬處；大巨穴是位於天樞穴的下方約3橫指處；按摩這兩個穴位能夠確保腸道健康，清除腸道內常年累積的宿便，輕鬆趕走堆積在腹部的贅肉。
3. 挺翹屁屁 － 承扶穴
臀部最容易隨著年齡的增長而堆積脂肪。承扶穴位於臀部橫紋線的中央下方，手指用力壓下去會感覺碰到骨頭。經常刺激承扶穴可以防止臀部下垂（順著臀橫紋由下向上，假如感到一點酸痛，說明刺激很有效哦），也有阻斷贅肉堆積的效果。
4. 小蠻腰 － 腎俞穴 ＋ 志室穴
位於腰部離脊椎骨左右各兩指寬處的腎俞穴和離腎俞穴兩指寬的志室穴，能消除腰部疲勞、疼痛，並且能減去腰部贅肉。
5. 美滑小腿 － 足三里 ＋ 委中穴 ＋ 承筋穴 ＋ 承山穴
足三里位於膝蓋下三寸，脛骨外側約一橫指處。按摩此穴，可通經活絡、疏風化濕，消除小腿浮腫，使小腿玲瓏纖細。
委中穴位於膝蓋內側中央；承山位於小腿後面正中（小腿的筋肉和跟腱的分界）；承筋穴位於承山和委中連線的中央。刺激這3個穴位，有助消除腿部疲勞和浮腫，減少小腿上的脂肪，對美化小腿線條有顯著的作用。
6. 修長大腿 －殷門穴 ＋ 風市穴 ＋ 血海穴
殷門穴位於臀部下方和膝窩連線上，約靠近臀部的2/5處；風市穴位於大腿外側的中線上，垂手時中指尖處。按摩此穴，可排除大腿多餘水分，使大腿變得苗條；血海穴在大腿內側，膝蓋內側端向上2寸 (三指距離)。按摩此穴可改善腿部血液循環，消除腿部堆積的脂肪，同時改善女性月經不調。
2009年7月2日
大便為什麼會很粘或不成形
現代人，由於起居飲食的關係 (冷氣、凍飲、少菜多肉、缺乏運動、精神壓力大等等)，經常會有這樣或那樣的問題，最常見的一個現象，就是大便不成形 (正常的大便，應該像香蕉一樣的金黃色)。或者是大便很粘，經常粘在馬桶邊上不易沖掉，或者有的人擦屁股總是擦不乾淨，需要用很多廁紙。
這類人除了大便不成形以外，大多還有如下的症狀：體形肥胖，手腳易冰冷，舌苔白伴有齒痕，早上不愛起床，平常沒有時間運動，飯後易眼訓。中醫診治為“脾虛濕重”。
人是一個整體，就像一部汽車，是由各個零件組成，只有各個零件匹配了，車的性能才會達到最佳水準。比如，我們不能將Benz的摩打，安放在Harly上，以期獲得Benz的性能。人體也是一樣，如果哪個臟器功能過強，而其他的過弱，人都會生病，反之也一樣。
中醫的脾，不僅僅是西醫解剖學上的脾臟，脾包含了消化系統、內分泌系統。脾主運化（包括營養運輸、消化及吸收），其中的“運”是運水的意思。當脾的能力不足，也就是中醫所說人體處於“脾虛”的狀態時，人體運送廢水的能力就不足；經絡中的體液不易流動，心包容易產生積液，使得心臟的能力不足，整個身體的活力都降低，自然廢物就無法排出了。
幼年時期，腸胃的細菌感染是造成脾虛的最主要原因。夏日炎熱，大人小孩都愛吃雪糕、喝冷飲等寒涼食物來消暑降溫，脾胃進一步受影響；又或者上班族有一餐沒一餐的飲食失調，也容易引起脾虛。再者，「思勞傷脾」－ 高度用腦、精神壓力也是導致脾虛的關鍵。
若要解決脾虛的問題，則必須改變現有的生活方式，尤其是從飲食上調理，這才是根本，別寄望於某種藥物，不管是中藥還是西藥，都是冶標不冶本。
有這方面問題的朋友不妨參考最潮的TRA飲食，把自己的飲食記錄下來，找出身體對食物反應的規律，從根源做起，才是冶本要訣。
這類人除了大便不成形以外，大多還有如下的症狀：體形肥胖，手腳易冰冷，舌苔白伴有齒痕，早上不愛起床，平常沒有時間運動，飯後易眼訓。中醫診治為“脾虛濕重”。
人是一個整體，就像一部汽車，是由各個零件組成，只有各個零件匹配了，車的性能才會達到最佳水準。比如，我們不能將Benz的摩打，安放在Harly上，以期獲得Benz的性能。人體也是一樣，如果哪個臟器功能過強，而其他的過弱，人都會生病，反之也一樣。
中醫的脾，不僅僅是西醫解剖學上的脾臟，脾包含了消化系統、內分泌系統。脾主運化（包括營養運輸、消化及吸收），其中的“運”是運水的意思。當脾的能力不足，也就是中醫所說人體處於“脾虛”的狀態時，人體運送廢水的能力就不足；經絡中的體液不易流動，心包容易產生積液，使得心臟的能力不足，整個身體的活力都降低，自然廢物就無法排出了。
幼年時期，腸胃的細菌感染是造成脾虛的最主要原因。夏日炎熱，大人小孩都愛吃雪糕、喝冷飲等寒涼食物來消暑降溫，脾胃進一步受影響；又或者上班族有一餐沒一餐的飲食失調，也容易引起脾虛。再者，「思勞傷脾」－ 高度用腦、精神壓力也是導致脾虛的關鍵。
若要解決脾虛的問題，則必須改變現有的生活方式，尤其是從飲食上調理，這才是根本，別寄望於某種藥物，不管是中藥還是西藥，都是冶標不冶本。
有這方面問題的朋友不妨參考最潮的TRA飲食，把自己的飲食記錄下來，找出身體對食物反應的規律，從根源做起，才是冶本要訣。
2009年7月1日
TRA - 適當的飲食
無論你是減肥新手還是經驗豐富的職業球員，總有一些基本的東西需要學習。很多人認為降低體脂是一項艱巨的任務，需要花費大量的時間在健身房，或是為了減少熱量而放棄蘋果和蔬菜以外的所有飲食。
所有這一切都和事實真相有很大的差距。取得減肥成功取決於你吃什麼，何時吃，以及應該吃多少。有許多食物結合在一起，可以幫助你提高身體代謝率（身體燃燒脂肪率），使你更健康。
讓我們先從應該吃什麼開始。不用說，小蛋糕，餅乾，餡餅，和其他沒有營養的高脂肪食物對你是有害的。這不意味著你一點都不能吃，而是不要吃的太過火。
有４種應該熟悉的食物組。它們是水果、綠色蔬菜、蛋白質和碳水化合物。如果你能記住這４個，你基本就走上了正確的減肥道路。
在這４個食物組中找出高品質的營養來源。例如，你的水果最好是含低升糖指數及帶有纖維的，如蘋果、橙、石榴；綠色蔬菜要選深綠色的，菜心、芥蘭和西蘭花都很適合；蛋白質應包含瘦肉、雞胸肉、魚、豆腐、烚蛋白等；最後一組的碳水化合物來源應該有全麥麵包，糙米和黃肉番薯。 (可參考食物紅綠燈一文)
知道如何吃正確的食物可以幫助你實現長期的減肥目標。但僅僅知道這些是遠遠不夠的，還應該知道吃多少，以及每餐的間隔時間。
所有這一切都和事實真相有很大的差距。取得減肥成功取決於你吃什麼，何時吃，以及應該吃多少。有許多食物結合在一起，可以幫助你提高身體代謝率（身體燃燒脂肪率），使你更健康。
讓我們先從應該吃什麼開始。不用說，小蛋糕，餅乾，餡餅，和其他沒有營養的高脂肪食物對你是有害的。這不意味著你一點都不能吃，而是不要吃的太過火。
有４種應該熟悉的食物組。它們是水果、綠色蔬菜、蛋白質和碳水化合物。如果你能記住這４個，你基本就走上了正確的減肥道路。
在這４個食物組中找出高品質的營養來源。例如，你的水果最好是含低升糖指數及帶有纖維的，如蘋果、橙、石榴；綠色蔬菜要選深綠色的，菜心、芥蘭和西蘭花都很適合；蛋白質應包含瘦肉、雞胸肉、魚、豆腐、烚蛋白等；最後一組的碳水化合物來源應該有全麥麵包，糙米和黃肉番薯。 (可參考食物紅綠燈一文)
知道如何吃正確的食物可以幫助你實現長期的減肥目標。但僅僅知道這些是遠遠不夠的，還應該知道吃多少，以及每餐的間隔時間。
必瘦站減肥產品再被揭含西藥
【明報2008年9月4日專訊】「必瘦站」減肥藥再被揭發問題，一名21歲女子月前服用過屯門「必瘦站」減肥中心提供的一種名為「Ener Day」減肥產品後，突然失去知覺被送院，衛生署其後驗出該種沒有標示任何藥物成分的產品含有可致嚴重副作用的西藥成分「西布曲明」，署方籲市民停用該藥。
以女歌手衛蘭任代言人，稱聲可以「兩個禮拜減6磅12吋」的必瘦站，在今年5月7日曾被衛生署發現，其一種名為「More Slim」的減肥產品並無標示任何西藥成分卻被驗出含有「西布曲明」，此減肥西藥成分可導致血壓上升及脈膊加劇等嚴重副作用，必須向藥劑業及毒藥管理局註冊，有醫生處方及在藥劑師監督下才可購買。
涉及是宗個案的21歲女事主，7月某天突然因失去知覺而入住明愛醫院，醫護人員跟進調查後，發現她曾服用屯門必瘦站供應的「Ener Day」減肥產品，該產品的剩餘樣本經醫院化驗，結果顯示它含有「西布曲明」。
香港醫院藥劑師學會教育總監崔俊明表示，西布曲明並不適用於高血壓未受控者、曾患心衰竭、心律不正或中風者，因此藥會影響心臟令心跳加速，嚴重者會有暈眩副作用，甚至失去知覺，外國有報告指有人服用西布曲明後，出現心臟停頓和貧血。
不過，衛生署指出，化驗結果為調查期間跟進所得，病人的徵狀，相信和產品無關，她目前亦已出院。衛生署人員昨午到該減肥中心巡查，並已指令中心回收及停售賣該產品。但署方亦呼籲曾使用該產品的市民，應立即停用，如服用後不適，亦須盡快求醫，並可將產品交到衛生署公共衛生檢測中心化驗。
以女歌手衛蘭任代言人，稱聲可以「兩個禮拜減6磅12吋」的必瘦站，在今年5月7日曾被衛生署發現，其一種名為「More Slim」的減肥產品並無標示任何西藥成分卻被驗出含有「西布曲明」，此減肥西藥成分可導致血壓上升及脈膊加劇等嚴重副作用，必須向藥劑業及毒藥管理局註冊，有醫生處方及在藥劑師監督下才可購買。
涉及是宗個案的21歲女事主，7月某天突然因失去知覺而入住明愛醫院，醫護人員跟進調查後，發現她曾服用屯門必瘦站供應的「Ener Day」減肥產品，該產品的剩餘樣本經醫院化驗，結果顯示它含有「西布曲明」。
香港醫院藥劑師學會教育總監崔俊明表示，西布曲明並不適用於高血壓未受控者、曾患心衰竭、心律不正或中風者，因此藥會影響心臟令心跳加速，嚴重者會有暈眩副作用，甚至失去知覺，外國有報告指有人服用西布曲明後，出現心臟停頓和貧血。
不過，衛生署指出，化驗結果為調查期間跟進所得，病人的徵狀，相信和產品無關，她目前亦已出院。衛生署人員昨午到該減肥中心巡查，並已指令中心回收及停售賣該產品。但署方亦呼籲曾使用該產品的市民，應立即停用，如服用後不適，亦須盡快求醫，並可將產品交到衛生署公共衛生檢測中心化驗。
見證 (四)
2008年5月有件很難忘的事發生。我行行下超市，有人遞了杯熱飲俾我，同我講：『試下猴頭菇湯吖，對胎兒好呀...』
又有一次，經過健康院時，有人叫我加入奶粉會，佢話：『隻奶粉加了葉酸，對我呢D初懷孕0既孕婦好好....』
又有一次，經過健康院時，有人叫我加入奶粉會，佢話：『隻奶粉加了葉酸，對我呢D初懷孕0既孕婦好好....』
其實由細到大，我都係圓圓地，但真係圓到呢個地步咩?
當時真係真係好醜怪，好尷尬!!
之後我大家姐叫我去參加保證班改善健康同體型，
我唔制，因為試過減肥無啖好食，食番即刻又肥！
大家姐話：『呢個唔同㗎，有野食，我陪你一齊去啦。』
『陪我？咁好？那好吧！』
入咗班之後，發現唔只有野食，係“勁”多野食！
連我男朋友都問，你減肥呀？食咁多野嘅？
正正因為TRA呢個非一般、反傳統的飲食方法，
令我輕易地在９個禮拜減左14磅，其中有90%係脂肪！
完左班我不但無打回“圓型”，仲減多10磅，一共瘦了24磅，其中有90%係脂肪!! 腰臀分別少了3.5吋及4.3吋！身體年齡更年輕了11歲！Yeah!!!!!
(你睇我褲頭鬆成咁就知啦)TRA咁好，我叫埋我老豆黎Ｔ呀，
他血壓同血糖都低晒，我地都勁鍾意TRA，
大家的感情仲比以前好咗好多添！
所以我好多謝我大家姐，仲要多謝班入面的班主任啦、組長啦、學員啦、總之為TRA出過力的人，同埋支持我的朋友們！！
最後, 我要送句金句俾大家: “跟住TRA，脂肪從此遠離你，健康自信返埋黎!!”
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