OL日吃三碗飯 易患糖尿

【蘋果日報2010年11月15日】不少有「飯癮」的人，每餐無飯不歡，但女士們吃飯要適可而止。日本一項最新研究發現每日吃超過三碗飯（普通飯碗）的女士，罹患糖尿病的風險較少吃飯的女士高一倍以上，估計與米飯含大量碳水化合物，尤其運動量不足的白領儷人，吃太多飯易令血糖飆升，增加糖尿病風險。

由日本國立癌症研究中心領導的一項研究，在岩手、長野、茨城及冲繩等 8個縣招募了 6萬名 45至 74歲居民參加研究，跟進期長達 5年，在研究期內有 625名男性及 478名女性患上糖尿病。研究顯示女士的食飯量與糖尿病有密切關係，每日食用 3碗飯的女性，患糖尿病風險較只食一碗飯的女性高 1.48倍，當飯量增加至 4碗或以上，糖尿病風險更增至 1.65倍。不過，研究發現從事體力勞動工作，或每日做超過一小時運動的女性，飯量與糖尿病並無顯著關係；男士的飯量與糖尿病的關連性也遠不及女性。

負責研究的專家表示米飯是碳水化合物食品，若攝取過量，日常活動量又不足，未能及時消耗，會提高患糖尿病風險，其中白米飯更屬高升糖指數食物，即進食後會在短時間令血糖飆升，女士們不宜多吃；一些經常坐辦公室又少運動的人，更應減低碳水化合物攝取，但最理想當然是提高每日的運動量，就不用為每餐吃飯份量而煩惱。

McDonald 炸雞薯條含致癌物砒霜

每日吃一塊炸雞加一包薯條 ＝ 慢性自殺

Happy meal 不再 happy!!!

久坐的可怕

我們每天坐著的時間平均達8、9個小時，大家可檢視一下自己是否覺得下背部疼痛？大腿後側與下半部是否有點發麻？這些症狀很可能就是久坐引起。

美國《商業週刊》報導，流行病學、分子生物學、生物力學與生理學等不同領域所做的最新研究，不約而同獲致一項結論：久坐不動危及健康，即使運動也不能抵銷其負面影響。美國密蘇裏大學微生物學家漢米爾頓（Marc Hamilton）表示，大家必須了解，坐著時的生理作用機轉與走路或運動截然不同，久坐不等同於缺乏運動，因為兩者對身體造成的影響完全不一樣。

坐幾小時  好膽固醇下降20%

漢米爾頓表示，如果四處走走，活動到能夠擺出不感到疲累姿勢的肌肉，這些肌肉會釋出豐富的酵素，其中一種酵素「脂蛋白酯」可分解血液中的脂肪和膽固醇，進而把這些脂肪燃燒成能量，並使俗稱壞膽固醇的低密度脂蛋白（LDL）轉化成好膽固醇（高密度脂蛋白HDL）。

可是當坐下時，肌肉是放鬆的，酵素活動量減少90%至95%，結果就是脂肪囤積在血液中，只要坐幾小時，體內的好膽固醇濃度就下降20%。

而且，你現在坐的椅子可能不利健康。加州大學柏克萊分校教授柯蘭茲女士解釋，人的脊椎並不適合久坐，當坐著時，脊椎從原本自然的S型變成C型，會影響支撐身體的腹部和背部肌肉組織，並使身體其他部位出問題。

坐姿再完美  背部壓力仍極大

美國紐約知名的西奈山醫學中心脊椎外科共同主任荷契特表示，從核磁振造影（MRI）的影像可以看到，即使採用最完美的坐姿，背部仍承受極大的壓力。

業者宣稱辦公椅坐著不舒服引發背痛，是缺少支撐腰椎的護墊所致。但柯蘭茲說，其實腰椎護墊無濟於事。最好的選擇就是採取類似坐在酒吧高腳椅的單腳站立的姿勢，把身體的重量放在雙腿，不讓脊椎壓迫變形。可以站著工作的辦公桌與休閒躺椅也不錯。

久坐的壞處：

1. 久坐不動的年長者其死亡率是經常走動的銀髮族的1倍。

2. 常看電視和上網的人（久坐者）易罹患高血壓和肥胖，三酸甘油酯和血糖偏高，好膽固醇濃度偏低的機率較大。

愛喝含糖飲料 上班族易患糖尿病

你是不是每天都要喝上一杯珍珠奶茶或拿鐵之類的呢？當心成為糖尿命的危險族群。一杯焦糖­瑪奇朵的熱量等於一個便當！愛喝飲料又不運動的外食上班族，1/4是 II型糖尿病的準候選人­。