「今天路過Pizza Hut，看到下午茶餐有 “香茄焗薯皮”，一向很喜歡薯皮，但平日不常吃到，就趁此機會去嘗嘗。點菜了：
我： 那香茄焗薯皮有沒有肉醬？
侍應：沒有的，只有茄醬……
我：茄醬好，請點這個。
侍應：等等，還是讓我問廚房。（問完）有肉醬。
我：那請他們別加肉醬好了，我吃齋的。茄醬倒要保留。
侍應：好的。要不要加一客雞翼？
我：不用了，我吃齋的。
侍應（不好意思）：對對。
不一會兒
侍應：那焗薯皮炸的油，原來有豬的成分（對豬油非常婉轉的說法？）。你不如叫另一款。（侍應拿餐牌過來）
我：有哪一款可以叫的？
侍應：超級至尊迷你薄餅吧，可以全部肉都不要。
我：好的，就叫這個吧（擔心其他款式都有豬油）。
不一會兒
侍應：會不會也不要洋蔥？（倒很細心）
我：好的，請不要洋蔥。
超級至尊走肉迷你芝心批、椰子雪糕抹茶紅豆冰
對於Pizza Hut竟然用豬油，我倒十分驚訝。不過我想他們同事其實都很認真和誠實，不只侍應，廚師也值得一讚。大概是廚師看到薯皮叫「走肉」，猜到可能是素食者，因此跟侍應說有豬油，這點如果他不說，可能八成的侍應、八成的素食者都不知道。
但Pizza Hut這家店則不夠誠實了。事實上不只素食者，我相信雜食者也有一部分不太希望吃豬油炸薯皮。而當整碟菜除了薯仔，第二多的成分就是豬油，那食客是否應該知情？而當Pizza Hut明知不少食客不想吃豬油，卻仍偷偷地用，那是否對食客的一種瞞騙？
我倒希望張宇人除了關心食肆老闆的荷包，也應為食客著想一下，對食肆這種比地產商更不透明的運作模式加以整治。唯一令人安慰的，是此事反映了員工相比老闆和張某人，對食客有良心，服務比老闆貼心。我作為『最終老闆』的食客，認為侍應應比那Pizza Hut老闆和張某人值更高的工資！」
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