營養標籤看不懂

有時真的想不通，香港這樣一個大都會，為何有些方面總是慢幾拍....？

食品標籤法，美國早在一九九三年已訂立，香港去年7.1才正式出台，規定所有包裝食品均要按照法例，列明其能量及七種營養，包括反式脂肪、蛋白質、糖等的營養標籤。但礙於政府的宣傳及教育不足，市民在購買包裝食品時，大多都只會留意價格、保存期及味道等，只有少數有健康意識的消費者會看營養標籤；只是面對著一大堆的數字，也感到摸不著頭腦，不知道它的內容足以影響我們的健康。

還好，有線《時事寬頻》在今年5月透過長期病患者、運動員及減肥人士等經歷，讓觀眾知道如何理解及運用營養標籤的資訊，亦會探討政府可如何加強教育，令新制度達致提升大眾健康意識的目標。Click入下面連結即可收看。

http://cablenews.i-cable.com/webapps/program_video/index.php?video_id=76882

雖說有營養標籤１＋７作規範，食品生產商一樣有古惑招應對：報細數（參考陰濕月餅一文）、化繁為簡（食品添加劑以類別標示，一個類別可能有混合了數種甚至數十種添加劑）等時有出現。

消費者真的要好心水清耶！