甩掉窮胖，變瘦變有錢！

你是「窮胖」高危一族嗎？ 超過 6 個 Yes，請小心！

★年收入尚未達到港幣１８萬元
★認為能每天過著像自己的生活是最好的
★隨心所欲，只做自己喜歡做的事情
★凡事嫌麻煩，個性散漫，喜歡悶在家裡
★喜歡一個人獨處
★覺得自己個性樸實、不起眼
★認為流行就是展現自我風格
★有時覺得吃東西是一件麻煩的事
★常常吃零食和快餐
★時常整天待在家中上網、打電玩
★未婚（男性 33 歲以上、女性 30 歲以上）

這是日本知名的社會觀察學家三浦展，在《下流社會：新社會階級的出現》一書中，所歸類的簡單測驗，如果你的回答超過六個以上的答案為「是」，那麼你恐怕成為這裡要探討的主角了。

日劇《魚干女又怎樣》中的主角小螢，在公司中擔任企劃的職務，在外光鮮亮麗，回到家就會穿上多日沒洗的運動服、頭髮隨意紮起，然後躺在地板上喝啤酒、吃魷魚絲或者冷凍調理食品，一邊看雜誌，這種生活形態的女子，日人通稱之為「魚干女」，是下流社會族群的最佳寫照。

三浦展指出，下流社會族群的通病就是吃，可以隨便吃、隨意吃，便利店的一個飯團、速食店的一份外帶餐點就可以解決一餐；你別想要他們正經的坐在飯桌上細嚼慢嚥或吃些有益的蔬果，因為窩在沙發上邊看電視邊吃、在電腦桌前邊上網邊吃，是種享受。所以，日本有高達９０．９％的下流族群女性，最愛到超商買東西；也有９０．９％的下流族群，最常去的飲食店為快餐店，其次為美式熱狗連鎖餐廳。

因為不正常的飲食習慣，加上散漫的生活態度，日本有不少社會學家開始發現，富人愈瘦、窮人愈胖的現象。Ｍ型社會頂端的族群，注重自己的體態、健康，吃有機蔬果、請營養師擬定專屬菜單、甚至花錢上健身房；另一端的人，多半懶得吃、懶得動、沒有時間吃、沒有時間動，因此身材走樣。自此之後，有錢人不見得就要福福泰泰的，而窮人不見得瘦如皮包骨。

別以為下流社會的發福現象，只出現在日本，《財富第五波2.0加強版》一書作者Paul Zane Pilzer直指，即使正享受前所未有的經濟衰退，全美卻約有６５％的人口超重，病態肥胖者也高達３０％，而這些病態超重、肥胖，全都是不良飲食習慣造成的。Paul 更認為，「不健康和肥胖的原因，和經濟學的關係遠大於生物學。富有的肥胖已經成為過去，貧窮和肥胖則成為同義詞。」

速食起源於美國，麥當勞更是全球化的奇蹟，在美國生活過的人，必定難忘快餐店中美國佬驚人的食量：兩個以上的漢堡、一大包薯條、超大杯的可樂，就連發育中的青少年都把可樂當開水喝、洋芋片也不離身。

然而，美國中上階級的人早就不這麼吃了，他們習慣早餐喝果汁、中午是簡單的肉或海鮮料理、晚上則吃沙拉或水煮蔬菜。那些高熱量的食物，多提供中下階層人士在懶得動手做、懶得計算熱量之餘的最終選擇（或想都不想就做的選擇）。

遵循該法則，像是洋芋片、甜食和速食餐點這類加工產品，有９０％的銷量靠不到１０％的客戶在消費，而這些客戶大都是體重超過兩百磅（約九十公斤）、和年收入低於三萬五千美元的人。

中上階層族群對健康與養生意識逐漸抬頭，個人的體重和外表，慢慢地成為社會地位與經濟出路的象徵。有趣的是，曾被電影《不瘦降之謎》（Super Size Me）拿來調侃揶揄一番的麥當勞，也終於在二○○五年開始販售水果沙拉，試圖傳遞「速食也可以很健康」的概念。

窮者愈窮、富者愈富，除了經濟形態影響消費模式呈M型化發展，香港人的生活習慣與觀念也顯著改變。在《完全失敗手冊》一書中，廿一世紀公關董事長丁菱娟說，「失敗有時只是一種習慣。有些上班族拒絕成長與挑戰，因為學習與成長相對就是一種壓力，因此對他們而言，最好的自保辦法就是擴大自己的『舒適區』。」

『舒適區』小自日常飲食、大至工作理財，都建築在「我覺得這樣就很好」的基礎上。從飲食面來看，台灣許多上班族喜歡中午休息時間，到便利店買微波便當或是三角飯團，在電腦前吃，美其名是為了「快速便利，提高工作效率」，但卻造就許多休息不足、導致下午工作成效不彰的員工。

請開始想著要對自己好一點。健康才是自己最珍貴的資產啊！吃得好不一定要花大錢，但是一定要健康。否則，又窮又胖，世界上還有比這更慘的事嗎？

快食會生「氣」

「快吃飯」、「快去學校」、「快走」、「快做」、「快…快…快」。為講求紀律與服從，軍人被要求三分鐘吃完一餐飯；幼稚園午餐時刻，也常聽到老師催促小孩「快吃飯」；很多上班族和學生，都有形無形地被迫在匆忙中用餐。

「趕快」聲中的催促感，會造就精神上、生理上的壓力反彈，也成為許多人罹患腸胃疾病的原因。日本有研究發現，狼吞虎嚥的人與喜歡慢慢咀嚼的人比較，狼吞虎嚥的男士過胖的風險高85%，女士更高出逾100% ，每次也要飽到「上心口」，過胖風險更高出300%！

我們知道咀嚼可以分泌酵素，酵素有助於食物的消化，所以「細嚼慢嚥」不僅是優雅氣質的儀態表現，以科學的根據而言，甚至可以減輕胃腸的負擔。雖然明白這個道理，但上餐館時，若是上菜速度稍慢就會忍不住催促，這種焦慮不安的動作，會使得胃液分泌過剩，打亂了消化液的平衡，導致消化不順暢，在胃中產生「氣」。

焦慮不安會引起神經性胃病、胃潰瘍，若再加上滯留的「氣」，潰瘍的傷口將擴大而更難治療。很多人習慣從冰箱取出冷藏食物時，立即狼吞虎嚥，不管甜的、鹹的、辣的或油膩的，一股腦無秩序地吃進嘴裏，也不管是否為腸胃的休息時間，總之吃完了就躺下睡覺。腸胃的機能若是遭到如此「暴力」的對待，它的反應會變得很「低調」而「無能」，不再動彈作業，就像要罷工反彈，致使食物長期殘留在胃中，製造了更多的「廢氣」。

健康飲食的守則，只要注意保留充裕的時間 (最少20分鐘)，在飯前向食物感恩，忘卻工作、伸直腰腹，以愉悅的態勢準備進餐。進餐時要挺直背脊、閉著嘴用臼齒嚙咬咀嚼，不講話、不看電視與報紙，全心全意享受食物的美味。

成功人士會花很多時間在感激已擁有的事物！

過去我們都很習慣認定有些事情是無價的，然而一旦仔細探尋我們認為無價的事物，要為它們定個價格，不知道你的定價會是多少？上週有一則很有趣的新聞：「一句我愛你……價值873萬」，一名作家史帝夫‧亨利（Steve Henry）發起了「真的富有」（The Really Rich Project）計劃積極推動新的價值觀，讓人仔細去思考自己實際上有多富有。他們透過訪談1000名英國人，評定列出的50個不同人生情境與經驗，再與中六合彩所帶來的快樂程度作比較，同時使用金錢平等系統計算這些事件所代表的金錢價值。結果，身體健康是受測者認定最重要的資產，價值達18萬105英鎊，排名第一；一句「我愛你」價值16萬3424英鎊，排名第二。

對於「富足」的信念，我們很習慣以實質的「金錢」來定義，但事實上，身體健康、我愛你、穩定的感情、與家人相處、笑...... 這些快樂的財富根本不需向外尋求，我們自身就是它們的來源，只是我們有太多時候是把全副心力集中在可能會失去的事物上。

在《完全失敗手冊》裡，作者史提夫‧麥德默特說：「我們從塑造失敗者的過程中得知，失敗者很少、很少會撥時間感激自己已經擁有的事物，而會一天到晚抱怨他們沒有的東西。」

作者舉了《Peanuts漫畫》裡的一個例子：查理布朗和史奴比在玩半顆壞掉的溜溜球，正當他們玩你丟我撿玩得很開心時，查理布朗的女生朋友露西就出現了。她說：「你這個笨蛋，半顆溜溜球是不可能讓你玩得開心的。那是每個人都知道的事。」於是沮喪的查理布朗把那件壞掉的玩具扔了，他說：「對不起，我不知道玩壞掉的溜溜球不會開心。」

失敗者的想法常常只會往壞的而非好的方面尋找自己在找的東西，但成功的人就會盡量往好處想，就算覺得只有一丁點兒事情值得感謝，還是會認為「一丁點兒總是比沒有還多」。對自己擁有的一切心懷感激，能幫助我們從乍看之下的問題或失望中解放出來。重要的是，感激可以用來吸引你想在生命中得到的事物。世界和平專家詹姆士‧崔曼（James Twyman）表示：「當我們寄望某事發生時，我們的注意力是集中在我們並未擁有的事實。但若我們覺得它已經發生，我們就會付出精力讓我們更貼近事實。感激是關鍵要素，心懷感激太重要了。」

成功人士之所以富足，是因為他們認清；不是快樂讓他們心懷感謝，而是心懷感激讓他們快樂。

誰是自己的受害者？

決定自己的問題必須自己解決時，

就是生命中最美好的時光。

你不會將責任歸咎於你的母親、周遭環境或總統。

你瞭解自己掌握了自己的命運。

—亞伯特‧埃利斯（1913-2007）

「為自己負責」聽起來並不有趣，但相信我們，不負責更無趣。牽涉到健康的事情時，「負責」令人愉悅、充滿勇氣，加速向上攀爬螺旋梯，反之，如果缺乏責任感，將引來令人絕望的墜落。

在過去八年，我們詢問數以百計的醫護人員，在那些最沒有康復希望的病人身上，能找到共同的特徵嗎？我們最常見的回答是：「把自己當作受害者的人最沒希望。」

我們並不驚訝會聽到「受害者」是復原最慢的人，在我們的早期研究就發現，這些人最不快樂。前三年的「尋找最快樂的人」研究後，我們開始尋找最不快樂的人。當我們發出要找不幸的人時，奇特的事情席捲而來，悲慘的閘門頓時大開。我們馬上被不幸者的來電淹沒，熱切地想分享他們的悲慟故事。而他們的目的就是要讓我們相信，他們是倒楣境遇的受害者—糟糕的分手、失去工作、健康問題、無法一一列舉—這些已經讓他們對快樂或成功的人生不抱任何期望。

過去八年，我們問同樣一群醫護人員相反的問題：「哪一類病人看起來最有可能改善健康？」他們的答案再一次一致：「這些病人不論發生什麼事情，他們都會認為，自己才是最能掌控自己的人。」

這些醫療專業人員的結論，再一次跟我們的研究結果一致。諷刺的是，我們遇到許多真正快樂的人，實際上是創傷事件的受害人，受害程度遠超過那些高喊自己不快樂的人，但他們都拒絕「我好可憐」的形象。事實上，他們都有意識並堅定地決定不要指責自己或別人，反而察覺到習慣性地指責別人，只會讓他們喪失享受人生所需的情緒與決斷力。

第二項要訣，正向思考中的「負責」，意味著對你的健康負起完全的責任，拒絕放棄對生命的掌控，不願意掉入指責、受害或淡漠的圈套。將良好的意念化為行動，讓我們得以緊緊抓住所能掌控的一切（而不是不能掌控的其他部分）。

但在我們探索「負起責任」的要訣之前，要先帶你看一看黑暗的一面。

指責的泥沼

出於自我保護的習性或衝動，有時我們會陷入怨恨與受害的泥沼。但你會看到這些行為是沈默的殺手，折損我們的健康與幸福感。而這些負面效應遠遠超越個人的範圍之外。其實，怨恨是一種社會性的疾病，會傷害人際關係與整個社群。它腐蝕的聲音說著：「真恐怖，看她對我做了什麼？」或「我會生病是因為我有糖尿病家族病史，都是我家人的錯，」或更糟糕地指責自己：「我是壞蛋才會吞下整條巧克力蛋糕。」最後，在一句嚴重的雙重怨恨下，讓你成為誘人巧克力的無辜受害者，同時也因為吃下巧克力成為有罪的、欺騙自己的人。

當我們怨恨他人、或感覺被犧牲時，也就放棄力量，將力量送給我們怨恨的人事物，並雙手奉上讓我們顯得重要的主控權。當我們放棄了對生活的掌控，就猶如國王放棄了他的權杖。就生理學來說，你不可能一面感受到正向思考效果的喜悅—身心愉快、感覺勝任、有成就感—還能同時沈浸在怨恨他人的氛圍。相較於真實的情緒反應，諸如悲傷、憤怒、恐懼、怨恨等情感，是屬於一種防衛的態度，並且深陷在陰暗的泥沼。當你失足踏入其中，你就會被困住，並失去對健康的主控權。

讓自己變成受害者，不只讓你在生病時遭受傷害，甚至會讓你更容易生病。在一項大型研究裡，英國研究人員調查一萬多名公務人員。研究發現，認為自己遭受不公平待遇的人比較容易得到心臟病。再追蹤那些原本身體健康的人十年，比起認為人生公平的人，認為遭受不公平待遇的人心臟病發的比率高出百分之二十八（覺得人生有點不公平）、百分之三十六（覺得人生不公平）與百分之五十五（覺得人生非常不公平）。

這並不是說，我們都不曾是受害者。從某些觀點來看，我們都是社會狀況、疾病、差別待遇或家庭基因的受害者，並且忍受貪婪、進行報復與心胸狹隘的一般人。但這些事實，並不等同於貶低自己，讓自己成為永遠的受害者。如果你要將自己塑造成受害者，那麼不管在你心裡，或在你對別人表現自己的方法上，就會劃下影響到身體健康的情緒傷口。

摘自<健康，這樣想就對了：九種正向思考的健康祕訣>