黑朱古力的迷思

教主勁愛dark chocolate，但也只能含蓄地表達愛意（不放肆）。很多怕肥或減肥一族對dark chocolate都會比較放鬆，皆因存在一個誤區，認為牛奶朱古力才會肥.....

好！先來考考大家，下面三排朱古力（左起：高純度99%朱古力、85%中純度朱古力、普通苦度70%朱古力），邊排肥D熱量高D呢？......



要知道黑朱古力的熱量，你一定要知佢點做出來..... 吃了這麼多年，你都應該心裡有數啦......

朱古力的主要成份，是可可油，當然還有糖。比例多少，就要視乎品牌，各個品牌會有少許出入，而黑朱古力，就係減糖走奶的朱古力。但相對可可油又多了，減完又加，仲要多了油，所以同有牛奶且同多些糖的牛奶朱古力是差不多咁高熱量！

成日聽人講，朱古力有可可多酚，抗氧化又對心臟好，對！是有可可多酚，抗氧化又的確對血管健康，但仲有十萬九千種食物有抗氧化營養素又比朱古力健康呢！朱古力的脂肪有58%是飽和脂肪，脂肪佔熱量約 64%，又肥又甜仲叫健康？有可可多酚就是對心臟好的說法，是朱古力生產商的廣告銷售策略，更是大家想放朱古力入口的藉口吧了 ; )

請看以下數字（每100克計）：

85% 黑朱古力
598kcal (脂肪42.6克 + 糖份24克)

70% 黑朱古力
579kcal (脂肪38.3克 + 糖份36.7克)

牛奶朱古力
535kcal (脂肪29.6克 + 糖份51.9克)