麥當勞開心樂園餐背後玄機

「麥當當」能俘虜全世界小朋友，並非因為易食上癮的油炸食物，最成功的是為小朋友帶來歡樂氣氛。別小看開心樂園餐附送的玩具，在小朋友心目中，比薯條更吸引呢！

但美國一名營養學家親自示範了開心樂園餐，真的可以擺足一年都不腐爛，不過「不朽」並非好事，她認為這證明了麥當勞快餐含有太多防腐劑，連蒼蠅昆蟲都沒興趣，微生物也分解不了，所以不適宜兒童食用。同一份麥當勞開心樂園餐，相隔一年拍下的兩張照片，驟眼看來竟然幾乎是一模一樣。通常放了一年的食物，應該是發霉發臭，或已分解成腐爛的廢料。

「食物是應該最終會分解、腐壞和發臭的。沒有分解，證明這些食物對兒童是如何不健康。」62歲的布魯索（Nonna Joann Bruso），寫網誌教家長健康飲食忠告。為證實坊間流傳麥當勞快餐一年都不腐化的傳言，她去年 3月 3日買了一份開心樂園餐回丹佛市附近的家，放在家中辦公室一個架上，暴露在空氣中，不加遮蓋，定期在網誌公佈食物狀況。

那份開心樂園餐， 有一個狗仔玩具、一個兒童漢堡包、一份細薯條和一杯汽水，布魯索在首日網誌寫道：「我新買的開心樂園餐，聞起來很好味，顏色也很好。」一周後她說：「我的開心樂園餐看來仍很開心，薯條一點都沒有變，就只是炸薯條香味淡了，那漢堡包就像第一日那樣。」

九個月後，食物仍沒有大變，只是麪包發硬。到了今年 3月，她為那份快餐拍「一歲生日照」，跟一年前比較，外觀沒有大分別，薯條仍是金黃色，只是漢堡牛肉萎縮了，麪包不新鮮乾裂了，整個餐卻「沒有發臭，食物 沒有分解，沒有發霉」。

布魯索承認，她的家鄰近洛磯山脈（Rocky Mountains），氣候乾燥，空氣中沒有太多水份加速食物腐化，但她強調在這一年間多次打開窗戶，「蒼蠅和其他昆蟲卻都無視這份開心樂園餐存在」。

「牠們都不理這些食物，告訴了大家甚麼呢？食物在我們體內分解成基本營養，轉變成能量來源。我們的孩子吃真正食物，才會茁壯成長。如果蒼蠅不吃開心樂園餐，微 生物也無法分解它，那麼孩子的身體也無法正常地將它代謝。現在你知道它為甚麼被叫做垃圾食物吧。」

她說：「我認為螞蟻、老鼠和蒼蠅比人類聰明，因為牠們不會被騙。牠們都不碰開心樂園餐，孩子也不應該。」

麥當勞近年力撐他們的食物健康，列出各種食物的卡路里和成份。不過英國 《獨立報》前年的研究分析，指麥當勞在食物中總共加了 78種人工添加劑，各種食物平均有 7種，巨無霸有 18種，芝士漢堡包有 17種，朱古力奶昔都有 8種。

麥當勞漢堡包所用麪包，有丙酸鈣和丙酸鈉（calcium and sodium propionate）等防腐劑，醃青瓜有防腐劑苯甲酸鈉（sodium benzoate），薯條有檸檬酸防腐劑和保色劑酸式焦磷酸鈉（sodium acid pyrophosphate）。專家指苯甲酸鈉之類的添加劑，懷疑會令兒童過度活躍和難集中，麥當勞前年表示正嘗試不用苯甲酸鈉，並稱正與供應商磋商盡量減少添加劑。

聰明的你，看完以上短片，對這些「附合安全標準」的食物定會格外留神咯！