另類飲食日記

肥胖並非營養過盛。相反是熱量過盛、營養不足！

想要清楚自己的飲食漏洞，便要把吃下肚的每一樣東西都記錄起來。

曾有一項關於1,685位體重超過200磅的男女研究顯示，有寫飲食日記的減肥者，減去的脂肪是不寫飲食日記的２倍！

所以在保證班，寫飲食日記（food diary）是指定動作。乖乖寫，用心寫，每餐寫，堅持寫，一於學做自己的營養師，以後就不用再為體脂肪抓狂啦....！

有些學員怕麻煩，寫飲食日記時，一是輕描淡寫.....一是隨便亂寫.... 把小組長氣得半死！

好吧！這些朋友可考慮用最新改良的「閃光減肥法」－ 即是用照相的方式來製作影像的飲食日記。香港人大多擁有DC或有拍攝功能的手機，任何東西放進口裡之前，把它們鉅細無遺地拍照存證，不論食品的種類、烹調方式、份量，全部記錄下來。

通常肥胖者應該會拍攝到大量的油炸食品、醬汁食品、精製澱粉、快餐、零食與糕餅甜點，但水果、蔬菜是很少入鏡的。根據威斯康辛大學麥迪遜校區的研究，拍照的飲食日記效果更好，是一種簡便的減肥方法。

此外，每天回家瀏覽自己吃過的東西時，以視覺化的方法看見自己吃了什麼，偏食什麼，又漏了攝取什麼，也是一種很好的提醒。