優質蛋白質

不論男女，要有足夠的肌肉組織**，才可以擁有緊緻優美的線條。

飲食中的優質蛋白質是必備的材料，所有新鮮去皮的肉類如豬、牛、羊、魚、蝦、鷄、鴨都是很好的選擇，動物性蛋白要比植物性蛋白（如豆腐）更易被人體吸收及利用。除非是全素食者，否則絕不建議只吃豆腐，尤其是女士，更需要肉類提供的鐵質和維他命Ｂ群等營養素。

中醫認為適當吃肉是培補氣血的良好手段，治療脂肪肝也不是叫人少吃肉，而是把優質的肉類當作藥物來吃。

另外控制五穀和甜食是飲食調整的關鍵。西醫認為吃太多澱粉會擾亂內分泌水平，影響脂肪的正常代謝；在中醫看來，脾胃不好的人大量吃澱粉和甜食無異是雪上加霜，不但吸收不了，還會加重病情。所以在飲食調整的前兩週儘量控制澱粉，不多於掌心份量，並增加優質蛋白食品，配合正確進餐程序，有利於氣血的恢復。

澱粉宜選些粗糧、雜糧，少吃三白（白米、白麵和白麵包）。


**由於雄性激素的缺乏——男人有比女人多10倍的激素可長出肌肉，女性想擁有一塊塊如肌肉男的肌肉，幾乎是不可能的，除非是進行密集型的訓練。