吃早餐令人瘦

美國最新一期《兒科學雜誌》發表的研究發現，經常吃早餐的青少年比不吃早餐的同齡人平均瘦2.3公斤。

明尼蘇達大學公共衛生學院做的研究，研究人員耗時５年、通過調查２２００多名十多歲的青少年後發現，經常吃早餐的青少年比不吃早餐的同齡人每天攝入更多熱量、碳水化合物和纖維，但前者平均體重要比後者低約２．３公斤。

負責調查的佩雷拉說：「這項研究清晰地證實了此前其他研究得出的結論：不吃早餐的青少年更易發胖，患肥胖症幾率更高……而那些每天吃早餐的人患肥胖症幾率較低。」

他說，有吃早餐習慣的青少年通常體育鍛鍊較多，飲食習慣也比較健康，他們攝入較少脂肪和膽固醇，而攝入較多纖維。

研究人員發現，美國有大約四分之一青少年沒有每天吃早餐的習慣。

過去２０年，美國體重超標的青少年人數增加了兩倍。據「美國健康信託」組織的數據顯示，全美青少年中，１６％的男孩和１０％的女孩體重超標。

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