美 食 D I Y 巡 禮

2009年6月30日

骨盆前傾 小肚腩趕不走

妳是否已經很努力運動瘦身,看起來也不胖,小腹卻還是很突出?問題可能不完全在於小腹的脂肪太多,而是骨盆嚴重前傾,小腹就會顯得很凸出。

Amy今年25歲,出門習慣穿著高跟鞋。她會去健身中心運動、練瑜伽,可是不管怎麼努力,總覺得自己的臀型不夠好看,蘿蔔腿又粗,小腹又很明顯,怎麼瘦都瘦不下來.....

Judy今年40歲,是全職家庭主婦,生完小孩後,她對於自己的腹部贅肉消不掉一直很煩惱。最近突然發現自己去買菜、逛街之後腰痠的情況愈來愈嚴重,連煮晚餐一個小時的時間,腰部和骨盆的位置也會覺得很痠,這個問題愈來愈困擾她,讓她都不太想出門了.....

像Amy跟Judy這類的例子,問題可能不完全在於小腹的脂肪太多,而是骨盆嚴重前傾,造成腰椎弧度過大,所以在視覺效果上,小腹就會顯得很凸出。只要骨盆前傾的問題解決了,腰椎周圍不停緊繃的肌肉得以放鬆,配合腰椎的伸展運動,腹部的脂肪看起來就不會那麼明顯,人的體態會變得比較勻稱。

在女性的族群中,骨盆前傾的患者,多半是習慣穿高跟鞋的上班族,或是腹肌很弱、平常較無運動習慣的中年媽媽。

對女性而言,穿高跟鞋時,我們的足跟會一直被提高,身體為了維持平衡,骨盆就必須前傾。這也是為什麼穿高跟鞋會有「提臀」的效果。可惜的是,這裡提的「臀」,不是真正的臀部肌肉,而只是讓骨盆角度提高的視覺效果而已。所以很多穿著高跟鞋的女生,雖然走起路來婀娜多姿,但是因為沒有訓練臀部肌肉,整個臀部卻是鬆鬆垮垮,有下垂的傾向。

而對女性而言,因為脂肪比較容易囤積在臀部和腹部,所以沒有運動習慣的中年女性,核心肌群太虛弱,很多人都會跟著有小腹過大的困擾。在身體前後肌力失衡,核心肌群又沒有被訓練的情況下,身體為了要維持平衡,只好收縮腰椎周圍的肌肉。長期下來,腰椎的弧度會變大、周圍肌肉變「短」而產生痠痛,加上為了取得足夠的平衡,嚴重的還會衍生外八字步態的問題。

骨盆前傾的主要原因,在於站立和走路時重心沒有落在正常的薦骨 (骨盆底) 位置,而是提高到腰椎的位置了。重心轉移後,身體也會轉動骨盆的位置來達到平衡,就會發生骨盆前傾。因為骨盆前傾,腰椎會產生一個抗衡機制,所以會有一個過彎的弧度,然後胸椎和頸椎也跟著改變,緊接著便出現駝背、頸部前傾的情形。

檢測骨盆是否前傾


方法
找一面平整的牆壁,將臀部、背部貼在牆上,然後將手掌握成拳狀,塞入腰椎和牆壁間的空隙。

判斷
正確的腰椎弧度應該可以讓拳頭剛好塞滿腰椎和牆壁間的空隙。如果拳頭放在腰椎和牆壁之間還有些空間,這就表示妳的骨盆可能已經前傾了;而骨盆後傾的人,則無法將拳頭塞進這個空隙裡。

說明
身體為了平衡,在骨盆前傾時,會在腰椎產生一個過彎的弧度;如果是骨盆後傾,則會有平背的情形。不管是前傾或後傾,因為弧度不對,都會使得受力不完整,而有「駝背」的現象,只是駝背的區塊不同。這兩者都是不正確的體態,還會往上、往下影響到其他的關節受力與步態的發展。



骨盆前傾的主要原因,在於站立和走路時重心沒有落在正常的薦骨位置,而是提高到腰椎的位置了。









骨盆是身體的重心所在,如果能夠維持正確的位置,很多身體工學問題都可以被克服。要讓骨盆一直處在正確的位置,平時必須持之以恆做一些保養的運動。

此外,如有骨盆傾斜問題,可以使用矯正型鞋墊,再加上專業醫師針對個人狀況進行關節調整,就會有不錯的療效。
伸展運動:骨盆前傾矯正運動——橋式

功效:

這個動作可以幫助伸展脊椎、平衡骨盆。一開始做這些動作時,會有些許的痠痛感,大概三、四天後,痠痛的感覺就會消除。如果做動作後會產生「疼痛」的感覺,請先暫停一天,讓肌肉稍做休息。但是,如果每次都會有「疼痛」的感覺,那表示這個動作可能不適合你,或者問題比想像中來得嚴重,建議你應該做進一步的檢查。

步驟:

1.輕鬆的仰躺在床上,兩腳打開與肩同寬,膝蓋彎曲,腳掌貼地。

2.以腰部、腹部及背肌的力量,將骨盆及臀部慢慢往上抬,讓身體呈一直線,停留30秒後,再將骨盆及臀部緩緩放下。

3.每天約做5次。

◎注意事項:兩腳膝蓋需與肩同寬,不要太開或太近。身體放下時,要將脊椎由胸椎、腰椎、尾椎一節一節循序放下。

當動作已經熟練時,可嘗試更進階作法:一邊進行動作時,一邊將兩腳膝蓋往內靠,可以強化大腿內側的肌肉。


【台灣自由時報 - 脊骨神經醫師黃如玉著】

中式乾貨含有二氧化硫

中國人都喜歡在餸菜中加入金針菜、腐竹、雪耳、淮山及杞子這類中式乾貨,此等食品通常會採用「焗硫磺」的傳統加工方法作為防腐、漂白作用。二氧化硫為一種氣體,多用作乾貨類食品的煙燻,俗稱「屈硫磺」或「焗硫磺」。

二氧化硫一般都可隨尿液排出體外,但人體若過量攝入,可能會導致嘔吐,更甚者有個別人士會有過敏反應,如氣喘、呼吸困難等現象,即使香港、台灣等地對此類防腐劑的用量有一定的限量標準,還是分散投資,多元化飲食比較好。

為減肥玩命反賠7.6萬

【明報2008年8月21日報導】一名被醫生稱為「標準體型」的中年漢,早前被「變靚D」游說與妻子一起參加「纖體代言人計劃」,但計劃不是讓他接受免費減肥療程,而是要在70日內狂減20磅,否則要按合約支付7.6萬元。事主表示,簽約前亦曾質疑「遊戲規則」太要命,但職員告訴他「大把儀器幫你,無問題」,他以為真的萬無一失。但即使事主自行「加操」焗桑拿、禁喝水甚至服瀉藥,最後仍未能達標,夫妻二人共要付上7.6萬元費用,懷疑店方於簽約時有誤導成分,但他亦坦白自認愚蠢:「我唔係想索償,只希望唔好再有人咁傻中招!」

「變靚D」總經理林小姐回應指出,雙方「白紙黑字」、在清楚條款之下才簽署合約,並無誤導,「這是一場遊戲,無貪念就不會簽,世界怎會有免費午餐?」

事主張先生昨天剛滿43歲,身材高大,自稱05年曾花幾千元購買「變靚D」纖體療程,效果不差,職員亦沒有「硬銷」產品,但他今年6月收到職員電話宣傳,聲稱加入纖體代言人計劃,可獲免費60日減20磅療程。

「我身高181厘米,當時體重167磅,被游說後覺得自己肚腩大了點,連剛剛產子的妻子(高159厘米、重137磅)也被游說加入。」張當時曾質疑減肥速度太「得人驚」,但職員說「有大把儀器、纖體產品、營養師幫你,無問題」。至簽約當日,張得知原來要碌卡分期支付7.6萬元費用,要減肥達標後才可獲分期退款,但眼見成功入選十大代言人有機會獲額外名貴獎品,於是決定一試。

簽約後,張每星期3次到「變靚D」荃灣 分店接受各種儀器密集式減肥,張太直言過程痛苦如噩夢,「做機推肚腩好似被人打一樣,痛到標眼水!」此外,兩夫婦亦徹底告別肥膩煎炸食物,「吃麥皮、麵包、西柚、青菜、白粥度日」,雖然如此,夫婦於1個月後只能分別減5磅及7磅,於是再向職員提出質疑。

「變靚D纖體美容服務中心」總經理林小姐表示,當時向張氏夫婦表明可取消合約,毋須支付全數7.6萬元,但須收取已享用的服務費用,或延長計劃期限至70日減20磅,張當時選擇後者。張表示,當時無任何人告訴他可終止合約及退款。

為怕未能達標,張氏夫婦自行「加操」,包括焗桑拿45分鐘不喝水,甚至服瀉藥,張承認﹕「當時真是好想達標,只要能減我就做。」

林小姐指出:「張於限期屆滿前3天上磅,發現只差1磅便能達標,但最後過磅時卻發現重了3磅,張太亦差少少才達標,必須依照合約支付全數費用。」

張氏夫婦事後已向消委會 投訴。「變靚D」表示,明天會聯絡張氏夫婦磋商,盡量滿足對方要求,但絕不退款,又謂:「如果達標又免費,失敗又免費,那跟開善堂有何分別?」

2009年6月29日

睡眠時間的重要性

上期提到血氣對身體健康及減肥的重要性,不能不提的是睡眠時間,因為它與五臟六腑的排毒時間有著密切的關係。

香港及台北是全球睡眠最晚的兩個城市,『不夜城』是否象徵社會繁榮與進步不得而知,但人民的身體因此而不斷退步則是非常肯定的!

『睡到自然醒』是很多人夢寐以求的事,但睡得多不等於睡得好,睡眠時間才是關鍵;而上半晚 (11pm - 3am) 的睡眠要比下半晚重要,因上半晚身體都集中在排毒及造血。如果這段時間能熟睡,即使只有5小時,睡醒也會精神奕奕,而且不易肥胖及衰老。

為何晚睡對消脂成效有咁大影響?除血氣能量下降外,這個引用芝加哥大學的研究報告所做的真人實驗,會讓你從另一個角度明白多些.....

優質睡眠輕鬆減肥法

很多人都知道熬夜會「傷身」、「很燥」,以為因此可以消耗脂肪。但其實熬夜就會想吃東西,加上瘦體素不夠,所以就會越熬夜越胖。只要連續兩天睡眠不足,睡眠少於四小時,瘦體素就會大量降低18%,而促進食慾的生長素(Grehlin)反而會提高,促進人體開始狂吃高脂肪、高糖份的食物,例如洋芋片、花生、蛋糕等等。只要減少睡眠,飢餓感就會大幅提昇,讓人一天增加攝取350到500大卡!

當開始改善睡眠時間之後兩週至一個月左右,唇色則會從下嘴唇的內側開始變淡,逐漸由內而外改變至嘴唇厚度的中間部位。牙齦靠近牙齒的部份也會出現一條很細的新肉痕跡,這部份的顏色接近粉紅色(牙齦的顏色如果很淡,表示睡眠的時間夠長,但時辰不對,血氣仍然不足。正常的牙齦色應該帶點血紅色)。

而且,你會發現人變得輕鬆,減肥成效也會加快。

想瘦得健康的你識做啦....

纖體醫生蕭定榮停牌十月

【星島日報2008年7月21日報道】 被指處方減肥藥不當,導致一名青年人有抑鬱及自殺傾向的前「變靚D」西醫蕭定榮,昨被醫委會裁定十二項罪名成立,被判停牌十個月。醫委會直指蕭所犯過失非常嚴重及完全不負責任。對近年漸多纖體中心醫生涉用藥物不當案例,醫委會主席麥列菲菲重申醫生不應把商業考慮凌駕專業,又呼籲有意纖體市民應確切知道療程內容,及記下所有紀錄等,以便有需要時作跟進行動。


五十四歲的西醫蕭定榮被指於○四年五月,在沙田「變靚D」纖體中心擔任顧問期間,沒妥善於藥物包裝上標明醫生或病人姓名;向病人處方不可用於減肥、會影響荷爾蒙致出現情緒低落、甚至中風等副作用的違禁藥物「Qualicana」,亦沒適當監察病人服藥後出現副作用等十二項專業失當罪名。事件導致一名十八歲青年出現抑鬱、情緒不穩,甚至自殺傾向,需接受心理治療,至今已達三年多。

醫務委員會昨裁定蕭定榮十二項專業失當罪名成立,每項分別判罰停牌六至十個月、同期執行。醫委會主席麥列菲菲昨表示,鑑於蕭定榮所犯過失非常嚴重,令求診病人得情緒病治療至今,加上他過往已有三次被判專業失當的紀錄,當中包括沒妥善標明藥物,故不予以緩刑。
  
被告蕭定榮不滿裁決,強調未曾治理有關病人及只於該纖體中心替病人注射「肉毒桿菌」、沒參與減肥服務,會考慮上訴。蕭並聲稱處方減肥藥時不於藥袋等包裝註明藥名及醫生名稱等,是纖體中心的決定,目的是保障纖體中心利益。

不過,麥列菲菲批評被告此舉明顯沒經過深思熟慮,因醫生不應把商業考慮凌駕專業;她更指被告沒履行醫生職責,沒妥善標籤處方藥物外,亦沒確保處方的減肥藥物不含有問題成分;其處方的藥物須密切監察病人情況,但即使病人有提出服藥後出現情緒困擾,被告亦沒跟進,若非病人母親留意他的情緒問題,病人可能已自殺死亡,故認為蕭定榮是完全不負責任。

對再有纖體公司醫生被指專業失當,麥列菲菲重申,為纖體公司工作不代表醫生可不顧專業守則,特別病人對醫生是高度信任,會毫不懷疑地遵從其指示服藥,故不會容許違反守則的醫生濫用病人對醫生信任。麥列菲菲特別提醒市民,往纖體中心接受療程時,須確保藥物只可由註冊西醫處方,及記下處方藥物的人士名稱或身分等,以便有問題時可跟進或追討。

2009年6月28日

飲酒等於飲油

保證班當中,有不少是飲得之人,紅酒、白酒、啤酒、清酒、烈酒、鷄尾酒..... 各式其式。


很多人忽略了飲酒會肥這個事實,酒廠也從來沒有在包裝上列明卡路里含量。事實上酒精飲品的熱量不容小覷,例如:

1杯紅酒 (175毫升) =119大卡 =1塊薄餅
1杯白酒 (175毫升) =116大卡 = 2.5件夾心蛋糕
1杯啤酒 (568毫升) =210大卡 = 1條朱古力條
1支白酒 (750毫升) =495大卡 = 2塊海錦蛋糕
1支香檳 (750毫升) =570大卡 = 1塊牛扒加1個牛腎批

即使紅酒含有益的抗氧化劑,但物極必反,過量仍是會傷身,每天飲用以不超過2安士為宜。而且飲酒的人很易中央肥胖 (男士腰圍35.4吋/女士腰圍31.5吋),俗稱大肚腩,不但增加內臟脂肪,容易有脂肪肝及心血管病,得糖尿病的機率更是一般人的20倍!

港大內分泌及糖尿病專家說:“肚腩的脂肪有別於皮下脂肪,它會分泌有害物質游離酸,令血糖上升,更會增加胰島素的抗阻性,令血糖水平更難受控制,並可能提早出現併發症,是糖尿病的高危一族。”


若想一世都能健康享瘦、飲食自由,喜好杯中物的朋友,是時候為自己定下『人生最後一次減肥』的計劃啦!

『有益零食』?

各位,小心墮入文字陷阱呀!

含大豆並非一定代表健康!

依照目前香港標籤法的標準,食物生產商需要按食物中各個成份的比重,由多至少排列。

這枝在7-11買到的『有益零食』上的成份是:大豆粉、葡萄乾、牛油、砂糖、蛋、士多啤梨乾等等......仲有椰子乾同朱古力!牛油竟然排第三,那不是食牛油棒棒?OMG!!

再看它日本官方網頁的營養資料,1條30克嘅棒棒,有133kcal,當中有61.2kcal是來自脂肪,即有約1茶匙半油 - 46%的熱量來自脂肪!另外,仲有23%熱量來自砂糖,133kcal其實已經係大半碗飯喇!如果食完正餐再食它,即是食多咗133kcal的熱量,但完全沒有營養落肚。既不消脂,也沒增肌,有違TRA的飲食原則。

爆脂爆爛肚

【壹蘋果2008年5月26日報導】踏入夏天,報章雜誌又見排山倒海的減肥宣傳廣告,繼抽脂、溶脂後,今年最激新殺入的,是聲稱可以炸散脂肪的「爆脂」。


若果要減三十磅,整個療程四萬多元。「三個月,你可以爆脂廿五次,我哋有營養師跟進你飲食,個個客都瘦到,一定得。」

除了星妍,必瘦站、向日葵纖體等美容中心紛紛在雜誌大賣廣告,力谷爆脂療程,異口同聲都說這是最新、最舒服的減肥方法。星妍更找來過氣女星梁雪湄做宣傳,引來網上熱烈討論。


爆脂機被講得天花龍鳳,甚至被捧為纖體界神話;不過,曾任港大及中大皮膚科主任的陳衍里卻直指爆脂機名過其實。 陳衍里去年替五十八名人士做爆脂臨床研究,踢爆這個神話,「做咗三個月,七成人話無幫助,只有三成人認為腰圍縮減。」

最恐怖的是,一名廿六歲、重一百二十六磅的女子爆脂時,竟然爆爛肚,陳講述事發經過:「那次係我幫佢做,度好晒位,但佢瞓上床時郁咗,個位歪咗,佢即時覺得有啲熱熱哋,然後肚皮上面就紅咗一點,出咗個水泡。」該傷口後來因為感染出現爛肉潰瘍。


市面上有不少纖體中心用的是大陸翻版機、仿造機,隨時有機會震傷內臟、血管等。真正的「醫學美容」應該是由有道德良心的專科醫生親自去做,但需要到醫生去使用的儀器,是存在一定的危險性。

所以,消費者必須小心選擇及承擔後果。

減肥運動

想知道怎樣運動可以更有效減肥?那就先來測一測您的消脂運動心率吧!

一般情況下,消脂運動需要中低強度運動心率,即要滿足下面三個必要條件:

1. 運動過程中心率要達到中低強度運動心率;

2. 運動要持續20分鐘以上;

3. 必須是大肌肉群的運動,如慢跑、游泳、健身操等。

用以下的公式,馬上得到適合你的中低強度運動心率,低於這個範圍或者高於這個範圍,都不算消脂運動,燃燒的也就不是脂肪了。

計算公式如下:

最大心率 = 220 - 年齡
中低強度運動心率 =(220-年齡)x 60% ~ (220-年齡)x 80%


例如:30歲的消脂運動心率是每秒114-152下

2009年6月27日

女子食減肥藥致精神分裂

【星島日報2008年5月21日報道】亂吃減肥藥,後患無窮。三十七歲的鍾沛熹十年前重一百九十磅,獲私家醫生處方減肥藥,半年減掉四十磅,但出現嚴重幻聽,被送進青山醫院,證實引發了精神病,為控制病情服用精神科藥物,更令體重反彈至二百六十磅,賠上人生的黃金十年。她現身說法忠告:「不要吃減肥藥。」

五呎三吋高的鍾沛熹,因肥胖導致血壓高和睡眠窒息,上月做了縮胃手術,現時重二百二十磅。沛熹回想,家人的體形較胖,她也不例外,讀書時已受盡同學歧視,「十多歲時買過一兩次減肥藥吃,一心跳加快便不敢再吃。」二十六歲那年,她已一百九十磅,因此決心減肥。

「當時有人追,想靚啲。」沛熹說,當時男朋友告訴她,他被人取笑,因為女朋友有「少少肥」。沛熹有親人光顧一名於紅磡執業的醫生,吃兩個月藥減了數十磅,令她羡慕不已,往親身嘗試。她吃藥一個月瘦了十磅,但心跳加快,出現口乾、手震、精神緊張,更在不知不覺間吃藥吃上癮和出現幻聽。

「一次上班時發覺減肥藥吃光了,立即衝出公司,飛撲到醫生那裏取藥。」她吃着同一款減肥藥近半年,減去四十磅,不過,「有一天睡覺時很奇怪,整晚聽到有人叫我去死,持續了三晚....... 我取刀要自殺,母親捉着我,送我到威爾斯親王醫院。」經化驗後,醫生告訴她藥物含有安非他命,俗稱「冰」。

她被轉介往青山醫院,一住半年,「我患上精神分裂症 ,醫生說是由減肥藥引發的。覺得有人想害我,我甚麼人都不相信,包括家人。」出院後,沛熹多年來定期到政府專科門診覆診,但病情反覆。「會流口水,神志不清,常常『攤』在地上睡覺,像活殭屍!」

直至兩年前一名醫生替她轉藥,以及信奉了佛教,她的病情才明顯好轉。不過,服食精神科藥物令她暴升至二百六十磅,高血壓、糖尿病等接踵而來,故上月決心進行縮胃手術。行屍走肉地過了十年,沛熹悔不當初。

羅漢果茶

今天收到朋友有關羅漢果茶的電郵,想與各位分享一下....

羅漢果茶的製法﹝使用乾燥果實﹞

取羅漢果一個,將整個用硬物壓碎,如下圖:


在煲中注入二公升水,放下壓碎的羅漢果;

水滾後,用中火煲二十分鐘,

水色成黑紅,熄火後焗十分鐘,

隔楂後即可飲用。


羅漢果,這平民化天然食物,含大量果糖、十多種氨基酸與黃酮類物質,有清熱、潤腸、止燥咳的功效,感胃熱、血燥、便秘的朋友可常用,但有外感咳嗽和寒咳的人則忌用(即晚間咳)。

羅漢果茶可直接熱飲,或過濾後放入冰箱冷藏,可保存一星期。濃淡可配合個人喜好酌量增減。一般用來保健的,可以在早上,飯後或口渴時喝,一天飲用二至三次較佳。可用來作咖啡或紅茶的甘味料,也可當成調味料加入菜餚中。

註:要揀靚羅漢果,首先要完好無裂,在耳邊輕輕搖,搖得響便是不好的。羅漢果拆開裡面黑黑的,才是上品。反之咖啡色的屬次等。


攝取羅漢果時,最好是每天持續少量攝取,如何一次大量攝取,只會大部份排出體外,因為除了必需份量外,其他都無法貯藏於體內。

羅漢果茶可以清除肺熱、肺燥,既能生津止渴使聲宏亮甜美,又能使大便通暢,是最佳的養生飲料。加上不同材料,更有額外效益。

例如減肥健身湯:羅漢果一個,山楂片五錢。把羅漢果洗淨壓碎,與山楂用250克水 ﹝約兩飯碗水﹞煎煮,去渣留湯,如適量加入蜂蜜味道更佳。

用羅漢果四分之一個、胖大海五粒,沸水沖泡或水煮是職業性講話 (老師、業務員) 者的護喉秘方。

用羅漢果一個、柿餅五錢水煎服,可治百日咳。

以下是飲用羅漢果茶克服病痛的案例:

病例(一)糖尿病
黃先生患糖尿病已三年多,由於交際應酬頻密,加上經常喝酒,病情惡化。服用降血糖劑後,血糖值雖然下降,但當停止服藥,血糖值便立刻回升,而且經常昏倒,後經朋友介紹,每天服用五至六次羅漢果茶。二個月後,血糖值恢復正常,身體疲倦感也消失;因糖尿病而引起的眼底出血亦消失了。黃先生對羅漢果的效果,感到非常驚訝。

病例(二)高血壓
李先生年約六十歲,患高血壓已有十年多了。他雖然不斷服用降血壓劑,但症時好時壞。當工作忙碌,壓力大時,血壓就會增高。服用羅漢果茶三個月後,血壓從最高的180 ml降至130 ml,而最低血壓則由以往的100 ml降至60-70 ml,而且非常地穩定。李先生的心情也平靜和愉快了。

病例(三)胃潰瘍
二十三歲的陳小姐,自幼就有頭痛的煩惱,最近頭痛次數增加,醫生還檢查出她患有胃潰瘍,當陳小姐接受服用胃潰瘍物的同時,也服用朋友介紹的羅漢果茶;結果不到二個月胃潰瘍就治好了,而最令她感到驚喜的是頭痛也消失了。

病例(四)便秘
方 太年約四十歲,但便秘已有二十多年,平日要三天才排便一次,嚴重時十天才排便一次。便秘使她臉色欠佳,不易上粧,黑斑和皺紋也提早出現。平日不但感覺不舒服,精神還難以集中,使她脾氣暴燥。她曾服用市面的藥品,但一停用便又會便秘。使她非常困擾。後經朋友介紹,她開始服用羅漢果茶,每天三次,每次一杯,第二天就掛便了,持續服用後,結果每天都排便,方太感到非常驚訝。胃腸狀況改善了,食物也變得非常好味,原本乾燥,皺紋明顯的肌膚重現彈力,她也不再亂發脾氣了。

病例(五)敏感體質
陳 小姐自少對食物敏感,吃了蟹後,便會引起濕疹,身體發癢,長大後更開始出現氣喘,氣喘發作到現在差不多已有二十年了。曾經有朋友介紹說羅漢果對氣喘有效,但她不敢嘗試。有一次咳嗽發作時,喝下羅漢果茶,竟然即時止咳了,於是她開始飲用,每天三次,每次一杯,半年後,她的氧喘不再發作了,連敏感引起的濕疹也消失了。為了維持健康,她說今後還要繼續使用羅漢果。

病例﹝六﹞舒緩眼睛
呂小姐長時間使用電腦,而眼睛常感覺疲勞,後用羅漢果液來洗眼,疲勞便漸漸消失。有一次她雙眼通紅,微絲血管都爆了,她用羅漢果液洗眼,二天後,雙眼都回復正常。

病例(七)糖尿病、舒緩眼睛
招女士,年近九十、患有糖尿病二十多年。她開始每天服用三次羅漢果茶,三個月後,血糖值恢復正常。但她仍然要服用由醫師開的降血糖劑。又有一天,她起床時發覺雙眼通紅,微絲血管都爆了,用羅漢果液洗眼,五天後,雙眼回復正常。近月因糖尿落腳,腳部麻痺得不能舉步,用羅漢果茶洗腳,洗後每天都有進展,一星期後回復正常。另有一次,排便時,排出很多黑色的血水,她嘗試飲用羅漢果茶,每天達至六次之多,不一星期,排便回復正常,再沒有排出血水了。

病例(八)血壓病
何女士,今年九十多歲,患血壓之疾多年,經朋友介紹飲用羅漢果茶三個多月後,經醫生診斷,血壓之疾已消失。又她七歲時,腋下有一個如雞蛋黃般大小的肉核,同時也縮小至花生般大小。

病例(九)濕疹水泡
阮胡君到訪李先生,李先生發覺其臉及身體都生出如豆般大之水泡,痕癢非常,以至不能入睡。李先生著期用羅漢果食洗兼用,果然奇效痊癒,阮胡君感激非常並嘆為奇蹟。

病例(十)腸癌
曾老太年逾九十歲,零三年良鍾姑娘到訪,並帶有「羅漢果」葯方,據云此方曾醫好乙位患腸癌的女士,她曾遍訪名醫調理,不但無效,且預期她將命不久矣,幸得友人介紹她飲用「羅漢果」茶約年餘後,不但病情好轉,且漸康復,于是將此奇方轉送親友,此時曾老太剛有皮膚病,痕癢不能入睡,于是將「羅漢果」煲水用以淋遍全身,經三天後,立即痊癒,需要自乾。

葯無分貴賤,諸君切勿因其價廉而忽略其具有殺菌之功能,希為珍之重之。

食物紅綠燈,學懂即瘦身

飲食如過馬路:紅燈停,綠燈行,黃燈要小心!

瘦身期間,既要高營,又要低卡,學懂食物紅綠燈,便能吃飽兼瘦身。

身體是被自己教育出來的,你給它吃什麼,它便變什麼,所謂 you are what you eat! 今天的香港,已有牛被教育成肉食動物,沒有什麼不可能的了!

肥胖皆因饞嘴,學懂正確的飲食,做個精明食家;不但身材健美,還能抗衰老,內外皆年輕十多二十年,樂哉!

綠燈區食物是指一切新鮮、天然、原味、熱量低、含多種所需營養素、可以促進健康、適合每天食用的食物。原來是什麼模樣,便吃什麼模樣,一定錯不了。例如:要吃瘦肉,而不要吃豬肉丸或豬肉鬆;要吃粟米,而不要吃粟米片;要吃新鮮的魚,而不要吃魚蛋。

黃燈區食物是指天然食材經後天加工,令存放時間可以久些。因此這類食物糖、鹽、油脂或味精的含量高,加工後只含少量營養素,必須限量使用。例如:梅菜、皮蛋、咸菜、咸酸菜、泡菜、魚蛋、炸菜等等。

紅燈區食物:高油脂、高鹽份、高熱量,卻含極少甚至沒有營養的垃圾食物,是肥人最喜愛的食物類別,也是慢性病的隱形殺手。應避免使用。例如:午餐肉、火腿、腸仔、各式各樣的零食、朱古力、公仔麵、獵腸、汽水、雪糕.....種類太多,不能盡錄!

2009年6月26日

調味料

要吃得開心,“T”得生活化,適當的調味點少得?




海鹽,胡椒均是最佳調味料

(最好不用幼鹽,因是精製過的)












棄用砂糖,用黃糖更有益(即是加在豆腐花上面那種)







這類不含油的沙律醋也是不錯的選擇,可在日式超級市場買到










這枝百搭嘅多用途無鹽調味粉,好多朋友用完都一致讚好。用來醃肉,醃魚柳一流,仲有做香草雞同豬都唔錯;做沙律的話,用來代替胡椒粉,又有一番滋味。

吃早餐令人瘦

美國最新一期《兒科學雜誌》發表的研究發現,經常吃早餐的青少年比不吃早餐的同齡人平均瘦2.3公斤。

明尼蘇達大學公共衛生學院做的研究,研究人員耗時5年、通過調查2200多名十多歲的青少年後發現,經常吃早餐的青少年比不吃早餐的同齡人每天攝入更多熱量、碳水化合物和纖維,但前者平均體重要比後者低約2.3公斤。

負責調查的佩雷拉說:「這項研究清晰地證實了此前其他研究得出的結論:不吃早餐的青少年更易發胖,患肥胖症幾率更高……而那些每天吃早餐的人患肥胖症幾率較低。」

他說,有吃早餐習慣的青少年通常體育鍛鍊較多,飲食習慣也比較健康,他們攝入較少脂肪和膽固醇,而攝入較多纖維。

研究人員發現,美國有大約四分之一青少年沒有每天吃早餐的習慣。

過去20年,美國體重超標的青少年人數增加了兩倍。據「美國健康信託」組織的數據顯示,全美青少年中,16%的男孩和10%的女孩體重超標。

你或你的子女有吃Breakfast嗎?

修身堂藏減肥禁藥

由今天起,教主將會連載各大瘦身醜聞,好讓一眾瘦身敢死隊提高警覺!

【明報2008年1月12日專訊】修身堂健康纖體服務中心內的醫生診所,被衛生署搜出含禁藥成分的減肥藥,原來該署早於去年8月已檢獲240粒該種名為「Apisate」的藥丸膠囊,卻延至4個月後才公布化驗結果及呼籲市民停用。

署方解釋,由於同一行動中檢獲逾60款藥物,化驗需時;但醫學會會長蔡堅批評署方解釋不合情理,「花4個月才公布,隨時會死人」,質疑署方未能保障公眾健康。

修身堂昨回應事件,指有關禁藥是「藥廠樣本」,僅放在診所作「反面教材」用途,從沒處方予病人服用。惟根據法例,管有禁藥已屬違法。

消息透露,衛生署去年根據藥商的入貨紀錄,發現涉事西醫張英傑曾向供應商大量購入危險藥物,藥劑及事務部認為不尋常,遂於去年8月展開行動,在修身堂中環 分店內的張英傑醫生診所內,搜出240粒深綠色名為Apisate的藥丸膠囊。事隔4個月,衛生署在前晚9時45分公布化驗結果。

醫學會會長蔡堅說,在90年代,Apisate是專門生產含氟苯丙胺藥物,該成分屬安非他明類,可抑制中樞神經、減退食慾,後來證實氟苯丙胺可引致嚴重心瓣收窄,危害生命而被禁用,衛生署藥劑師看到Apisate,理應可聯想到與氟苯丙胺有關,並即時採取行動。

衛生署發言人則解釋,去年8月的行動中,署方人員在診所取走60多個藥物樣本,由於化驗需時,近日得悉化驗結果後已即時向外公布。蔡堅批評署方說法不合理,「政府化驗所 不是每天只驗1個樣本,第一日驗到氟苯丙胺就要出聲,因為此藥可害死人,署方無可能等到60個樣本均有結果才公布」。

修身堂控股有限公司主席張玉珊昨午則召開記者會回應事件,語帶激動說﹕「我不明白衛生署為何在沒有收到投訴下得知我們診所有該種藥,亦不理解為何要選擇在深夜時才上門搜查……為何署方不多花兩天查清楚?」

張玉珊說,有關禁藥是藥廠銷售員推銷時留下,張英傑醫生知道是禁藥後,僅放在診所作反面教材,從沒購入及處方此藥予病人。她又指張醫生目前不在香港,事件已交律師處理,修身堂亦沒有收到任何顧客投訴。

衛生署發言人表示,根據藥劑業及毒藥條例,任何人管有及使用未經註冊藥物,均屬違法,最高可判處監禁兩年及罰款10萬元。他說,由於事件可能涉及法律訴訟,現階段不宜談論行動詳情。

衛生署就今次事件設立的諮詢熱線昨日收到29名市民查詢,9人聲稱曾服用由張英傑醫生處方的藥物,當中7人表示服用後感到不適,署方正跟進有關個案。

涉事的張英傑醫生,1959年畢業於澳洲悉尼大學內外全科醫學士,估計已逾70歲,行醫48年。

2009年6月23日

你的頭腦創造了你的天堂與地獄

你想成為什麼樣的人,你就能成為那樣的人。

變美或變醜,全決定在你手。

你的頭腦創造了你的地獄,也創造了你的天堂。

關鍵在於你朝哪一個方向移動,這一切都是你自己的選擇,你所擁有的人生最大的權力就是「選擇的權力」!

大腦決定了天堂和地獄,有一個著名的寓言︰

有一個人在旅行時偶然進入了天堂,天堂裡長著一種能滿足你心中願望的樹,你只要坐在樹底下,你所想得到的東西就會立刻被實現。

那個旅人已經很疲倦了,所以他睡在那棵樹下,當他醒來的時候,就立刻出現了不知從何而來的、飄浮在空中的各種美食。

因為他已經很餓,馬上吃了起來,當他吃飽了,心裡很滿足,另外一個想法從他內部升起︰「如果能有一些飲料的話更好」於是名貴的酒出現在他眼前。

喝下了那些酒,他開始懷疑︰「這到底是怎麼回事呢?我是不是在做夢或者是一些鬼在作弄我?」

接著,就有一些鬼出現了,他們很兇猛、很可怕,令人噁心,所以他開始顫抖,然後,有一個想法從他心裡升起︰「我一定會被殺掉……」最後,他果然被殺掉了。

這是一個很有意思的寓言,它的寓意是,你的頭腦就是那棵可以滿足願望的樹,不論你想什麼,遲早它都會被實現。

再談內臟脂肪

想知道內臟脂肪是什麼及如何測量嗎?

讓Dr. Nam來告訴你吧.....

2009年6月22日

小蒸靈

SOGO on sale了一段時間,走去家品部看看,發現此“小蒸靈”很實用,想同大家分享一下.....

“小蒸靈”操作十分簡單,一加水,一按掣,beep beep 一響就食得,很適合想帶食物返工的上班族。

它可快速蒸煮米飯、蔬菜及小菜,健康快捷,比微波爐有益得多。而且完全自動化,可同時蒸6隻鷄蛋,更可調校蛋黃熟透程度,備防蒸乾警告訊號。

價錢只是$300,抵用!






2009年6月21日

態度決定進度

TRA不是減肥,TRA是種生活形態!!!


保證班見證人生百態.....

有人消極被動,沒有增磅已是最大心願;

有人隨隨便便,不覺得自己要負責任;

有人主動積極,目標清晰;

有人冷眼旁觀,我行我素;

有人凡事質疑,凡事測試;

有人戰戰競競,默默耕耘做好本份;

有人心存僥倖,不求付出只問收獲;


人在做,天在看,數字是最科學的;


TRA導師不是魔法師!


成功永遠只會屬於肯相信、肯負責、肯付出及願意改變的一群!



2009年6月20日

美食巡禮2

又一次很開心的美食大會!



食得放心,瘦得開心,“T”得滿分.....yeah!!




2009年6月19日

應否喝牛奶?

去年三聚氰胺事件曾引來一陣恐慌,但中國人一直相信喝牛奶有益,營養價值高又可補充鈣質的,想孩子長得快長得高的父母,更是給孩子喝奶如喝水!教主便是這樣長大的..... 但近年已絕少喝奶,因全脂奶好味,但脂肪含量高,喝了易長肉,脫脂奶嘛,又不及全脂奶好味,高鈣低脂奶?還不知好處在哪裡,那索性不喝了。

牛奶好還是不好,已爭論了很多年。似乎說牛奶好的都是製造商的人。

資料顯示,飲用越多牛奶的國家,國民得骨質疏鬆的情況越嚴重,原因與牛奶中過多的脂肪有關;鈣流失更會很影響新陳代謝。而且現代的牛都被打進大量的激素來催乳,喝了會對我們身體有什麼長遠影響?


哈佛大學曾做過一個很有名的大規模研究,為期十五年,對象是80,000名醫護人員。經過非常長時間的追蹤,發現在所有研究個案中,每天喝牛奶超過一杯以上的人,都增加得某些癌症的機率。

我們仍要喝牛奶嗎?



2009年6月14日

做完運動立即進食會肥嗎?

先看以下例子:

女士A,她的基本代謝率是每日1000卡路里,每日佢會做消耗500卡路里的運動。於是她每日所需熱量是1000+500=1500卡路里。

如果她在運動後30分鐘後食200卡路里的食物,而全日總熱量攝取是1200卡路里,她全日的energy balance便消耗了300卡路里(1500-1200=300)。

女士B,她的基本代謝率同樣是每日1000卡路里,每日也做消耗500卡路里的運動。(每日所需熱量同樣是1500卡路里)

她運動後2小時內沒有進食,不過因為覺得太肚餓,一食就勁食500卡路里以上的食物,令她全日共攝取2000卡路里的熱量!她全日的energy balance反而係增加了500卡路里(2000-1500=500)。

所以對運動減肥成效最大的影響,是食幾多食物(當然還有食物種類),而並非幾時食

至於另一種講法:做完運動後等足2小時才進食,身體就不易吸收食入肚的營養。

根據運動營養學的研究,當在運動後一小時內進食豐富碳水化合物的食物的話,肌肉回復養份的速度比押後進食快。但最終,24小時後,早食同遲食都會令身體儲存一樣多的養份!

點解有人去研究運動後身體吸收養份 (muscle glycogen) 的情況?是想令運動員能夠儘快回復體能,使他們能夠應付劇烈的鍛鍊和比賽。它不是為減肥人士去研究的。

所以就算運動後等幾多小時至食都好,所吃食物最後都會被吸收。減肥最有效的方法還是均衡飲食,少吃飽和脂肪含量高的食物!



參考資料:
Nutrition in exercise and sport / editors, Ira Wolinsky and James F. Hickson, Jr.
Publisher Boca Raton, FL : CRC Press, c1994.
Edition 2nd ed.

2009年6月11日

運動與食物GI值

原來做運動前食的食物種類,會有可能影響到你做完運動後肚餓的感覺,及影響你的胃口。

Simmons College, Department of Nutrition的研究人員搵了一些中年女性進行了兩個測試:

一次是要她們在運動前進食一些屬於高GI值(Glycemic Index)的食物,另一次是在運動前進食一些屬於低GI值的食物,兩次的總熱量都是一樣。
(註)然後比較兩個結果,睇下邊類食物會令人做完運動後感覺肚餓多D,及會否因此食多o左食物。

實驗結果是:

如果在運動前進食低GI值的食物,運動後一小時的饑餓感與進食高GI值的食物,並無太大分別。

不過如果在運動前進食高GI值食物的話,經過兩小時後,饑餓感就會比進食低GI值食物時大好多。
(Hunger Rating 7.2 vs 4.67, 以0=唔覺肚餓,到10=最肚餓的感覺)

而且,當這些女士在等了兩個鐘後再進食時,
她們攝取的食物量在兩個測試中有明顯的分別。

當運動前進食一些屬於高GI值的食物,
運動後第一次進食的熱量平均值是703卡路里,
遠高於食低GI值食物時的平均值439卡路里!!

所以如果大家真係要聽人講,做完運動要等兩小時才食野,到時小心因為太肚餓食多左,搞到前功盡廢!


GI值的定義:

GI值(Glycemic Index),亦叫做「升糖指數」、「血糖生成指數」、「血糖指數」、「醣解指數」,是以食用純葡萄糖2小時內的血糖增加值為基準(GI值=100),其他食物則以食用後2小時內血糖增加值與食用純葡萄糖的血糖增加值作比較得到的升糖指數。

一般含糖分較高或是消化吸收快的食物,如白米、麵粉製品,水果中的西瓜、芒果、鳳梨、香蕉、荔枝、龍眼等GI值較高,而含纖維質較多的食物,如糙米、燕麥或全麥食品,以及蕃茄、葡萄柚及大部分的蔬菜,GI值較低.


有關GI值的網址:

(中)http://www.hkpe.net/hkpe/running/supplementary_notes/glycemic_index.htm
(簡)
http://scholar.ilib.cn/Abstract.aspx?A=yingyxb200302027

2009年6月10日

運動時要應否喝水?

做運動有益健康,但是身體缺乏水份可能令你做運動時對身體做成傷害。

以下資料希望可以幫助大家安全地做運動。

節錄自美國運動醫學學會關於運動與補液的立場聲明(中文版):

『美國運動醫學學會的立場聲明認為:適當的飲料補充有助於保持體液平衡,從而提高參與正常身體活動者的身體健康和安全,達到最佳的運動表現。

基於現有的文獻,美國運動醫學學會對於訓練或者比賽前,中,後所需的補液量和成分作出如下建議:

1) 為提高運動或者賽前身體的體液平衡狀態,建議運動或者賽前24 小時,尤其是包括運動或者賽前最後一餐膳食的時間內,營養均衡的膳食和充足的飲料攝入是必須的。

2) 建議運動或者賽前2 小時,攝入大約500ml(約17 安士)的飲料來提高體液平衡狀,並留有足夠時間使多餘的水分從體內排出。

3) 運動中,應該儘早補液並且儘量做到有規律補液,以平衡體內汗液流失,或者可以在身體可承受的範圍內,儘量多的補充。

4) 建議補充的飲料溫度比空氣溫度低[(15C至22C)(29F 至72F)]一些,這樣可以提高飲料的口感,利於體液補充。補充的飲料應該是預備好的,裝在容器裏,這樣可以容易在運動中飲用足夠的飲料,且對運動或者比賽造成的影響可以降到最小。

5) 對於超過1 小時的耐力運動項目,飲料中加入適當的糖和電解質是必要的,因為這樣既對水分的運輸不會產生大的影響,也可以提高運動能力。對於運動持續時間小於1 小時的運動,沒有證據顯示電解質-糖飲料和純淨水的補充對機體生理和心理的影響有什麼不同。

6) 對於持續時間超過1 小時的劇烈運動,糖的攝入速率建議為30-60g/h,這樣可以維持糖類氧化,推遲疲勞的發生。這個速率的糖補充可以在不影響飲料運輸的前提下,通過攝入600-1200 ml/h,濃度4-8%的糖飲料獲得。糖可以是單糖(如:葡萄糖和果糖),也可以是多糖(如:麥芽糖)。

7) 對於運動時間長於1 小時的運動,建議補充飲料中加入一定量的鈉離子(0.5-0.7g/L),因為它對於提高口感,延長飲料在體內的滯留時間,防止因過度飲水造成的低鈉血症等都有幫助。只要在賽前的正常飲食中攝入的鈉足夠,在補充的飲料中有無鈉離子對腸道對水的吸收和其他生理反應的影響都不大。』


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坊間有些關於運動期間及運動後,應否飲水的錯誤講法,例如做緊運動時不要飲水,否則會作嘔,或影響表現;或運動後唔可以即刻飲水,否則會暈等等。

運動營養學的建議是:不單只運動前及後要補充足夠水份,最重要是進行運動期間亦要注意體液的補充。

而且,大部份專家都指出現實情況是很多人,包括運動員,在運動後未能儘快補充流失的水份。所以運動出汗後,只要你覺得舒服,可以接受的情況下,就可以飲水。


註:
Guidelines for Fluid Replacement
Adapted from American College of Sports Medicine's Position Stand on Exercise and Fluid Replacement 1996)

Splash香橙啫哩

上次推介的呍呢嗱豆漿布甸大受歡迎,今次介紹另外一款很適合炎炎夏日吃的甜品,它含豐富維他命C、蘆薈及水溶性纖維,既能消脂美容,幫助通便,又能清熱解毒,大人細路都咁啱!

Splash香橙啫哩
160kcal


工具:12安士搖杯、不銹鋼湯匙、碗及膠盒各一

材料:*Splash C with Aloe (橙味) 2量羹 (46克)  
純魚膠粉1湯匙 (8克)
凍滾水14安士,大滾水2安士


做法:先用搖杯將凍滾水混和Splash C搖勻待用

將魚膠粉加進大滾水攪溶

把魚膠粉溶液和Splash C溶液混合

倒入盒內放雪櫃雪3小時即成



*Splash C份量可視乎個人口味增減

情緒.經絡.美容

中國古代傳統醫學,經絡學說經過數千年之傳承,證實人體中確實存在經絡,絲瓜內有錯綜複雜之絲有如經絡之翻版。

經是一條路徑的意思,絡是網絡;經絡是人體一個網絡系統,覆蓋全身,上下相連,還會出表入裡,是和皮膚及內臟一個緊密聯絡的通道,亦是氣血運行的通道。

而穴道就是經絡之交會,穴位.經絡.臟腑之間的關係好比電制.電路和燈膽,按著電制便能連接了電路,然後燈膽便著了,正如通過剌激穴位,經絡暢通後,便可以調節臟腑,做到保健養生的功效。

中醫學說中,情緒絕對影響臟腑功能。例如喜傷心,思傷脾,怒傷肝,悲傷肺,恐傷腎,五臟 (心、肝、脾、肺、腎) 六腑 (胃、膽、大腸、小腸、膀胱、三焦) 又各自相生相尅。

情緒緊張的人容易失眠,心火盛便睡得更不好,額頭、眉心會長瘡,嚴重時還會長口瘡,是心經不通的結果;而心尅肺,肺與皮膚關係最為密切,「肺主皮毛,司毛孔之開合」。皮膚每天代謝的廢物要經過毛孔排汗而出。如果毛孔開合的功能失調,廢物沉積在毛孔中,那麼皮膚就會粗糙沒有彈性,堵塞嚴重便會長出疹子疙瘩來,更會出現口乾、皮膚乾、大便乾,所以要想皮膚好,肺的功能一定要加強。

心臟功能不好,最主要的就是影響面部的氣色。心臟供血不足就會面色蒼白,心血管瘀阻就會使面部顏色不均且隱隱發黑。所以,想要面色紅潤有光澤,一定要改善心臟的功能。

肝膽鬱結,也叫肝鬱氣滯,通常是生氣、憂慮、恐懼等因素造成。其危害最大,是美容的大敵。它會令天生麗質的女士過早地長斑,而且來勢洶洶。同時伴隨著月經和乳腺等問題,有時還有劇烈的偏頭痛。「百病從氣生」,為了美麗,定要自娛自樂,遠離憂愁、恐懼與憤怒。

還有一個影響美容的因素,那就是腎氣的虛弱。腎乃先天之本,是人體能量的源泉。一旦虛損,好比房屋的根基動搖,將出現頭髮乾枯脫落、牙齒鬆動、牙齦腫脹、頭暈耳鳴、腰酸腿軟等一派衰老之象。

有的人皮膚上總愛起膿皰,這是痰濕流注肌表所致,「脾是生痰之源,肺是儲痰之器」,痰濕產生的根源在於脾胃功能失調。

常憂慮的人會傷脾胃,面有黃氣,睡了像沒睡一樣,四肢重墮,而且皮膚有暗粒。脾尅腎,容易濕重,眼腫面腫,還會月經失調,出現經前症候群症狀,如胸脹痛、肚脹痛、頭痛、腰痛等。

2009年6月9日

靠運動局部減肥可行嗎?

話說三十幾年前,有幾個科學家做了一個令到好多淨係想減pat pat,減肚腩的女士們非常失望的實驗: -

他們比較一班網球員的手臂脂肪含量,發現每個運動員執球拍的手臂和另一隻手臂的皮下脂肪厚度原來分別不大。從而否定了局部減肥的可能性。
在這個經典的實驗(因為經常被Keep Fit同減肥書籍引用)發表後,陸續有更多研究確認運動(特別係耐力運動)只會令全身減肥,而不會集中減少某部位的脂肪。

不過以上研究所指,不能局部減少的是皮下脂肪 (Subcutaneous Fat) 。

原來人體內還有一些脂肪是埋藏在肌肉裏面,叫Intramuscular Triglycerides (或Intramyocellular TG),簡稱IMTG。不過IMTG 的份量很少,大約佔總脂肪量1.5%左右。

究竟IMTG係咩樣?

大家想像一下一塊頂級日本和牛就知道了:像雪花般均勻分佈的肥膏 (如圖),造成入口溶化的口感就是IMTG喇!



隨著科技進步,科學家利用更先進和更精確的儀器來做實驗,發現當一班單車運動員進行耐力運動時,不停活動的肌肉內的IMTG減少了差不多21%! !

這豈不是說局部減肥原來真係得?

壞消息係:當被研究的運動員維持一個正常的飲食(脂肪佔總熱量約39%),48小時後,肌肉內減少了的IMTG就會回復番之前咁多!!

做運動無妨,但如果想用運動減去肚皮下那幾吋厚脂肪的話,就真係唔好o徙時間了!


註:
Gwinup, G., R. Chelvam and T. Steinberg, 1971,
Thickness of subcutaneous fat and activity of underlying muscles. Annals of Internal Medicine, 74: 408-411

別讓不懂營養學的醫生害了你

很多人喜歡將管理健康的責任交給不同科目的醫生,認為吃藥打針才是上策,香港人樣樣都要快,那個醫生處方的藥物夠多夠勁才是好醫生,生意才會好.....

事實是,世上最好的醫生“免疫系統”早已在自己身上,大病當然要找醫生,但一般的小毛病如頭痛、咳嗽、打噴嚏、失眠,其實是自身免疫系統在排除“外敵”,也是身體提醒自己要注意飲食作息的一些訊號;服藥只會干擾免疫系統的修復機制,小毛病有機會變成長期病患。 

抗藥性、超級惡菌時有所聞,這是過度用藥帶來的惡果;醫生與護士的工作不勝負苛,醫療失誤引致的死亡個案不斷上升;這些似乎還未夠小超人未婚得子來得吸引?!

全世界許多醫生所接受的教育是如何使用藥物來治療疾病,但是他們並不了解如何使用對你的健康最為有力的工具——營養和心理保健等,這方面甚至他們是無知的。

真是最大的不幸!

『別讓不懂營養學的醫生害了你』的作者雷.D.斯全德醫生行醫30多年,奈何對他太太的病仍是束手無策,後來他通過對世界知名的醫學雜誌中所刊登的超過1300例的臨床實驗進行深入研究,最後揭示了營養補充品在減緩衰老和恢復健康方面的重要作用,這種作用甚至可以使已經發生的疾病(如癌症、心臟病、糖尿病、慢性疲勞等多種疾病)出現逆轉。

斯全德醫生強調健康不能靠醫生!要靠自己!方法是︰健康飲食,堅持鍛煉和服用高品質的營養補充品

書中並詳細說明各種人體需要的營養成份、其功能及缺乏時的症狀。幸運地,教主報用超過10年的瘦身Turbo,吃1包已有齊所列的營養,比起吃30多樽大大小小的單一營養素容易及化算得多!

2009年6月8日

水與健康

人可以三天不吃東西,但不能一天不喝水,可見水是生命之源!減肥期間更是很好的清道夫呢....

有朋友說: "工作已忙得連洗手間也沒時間去,那還敢多飲水? "

每日多飲點水,說來容易,實行起來總有點困難。

不想飲水最大的原因,是覺得冷開水總有少許怪怪的味道,不好喝。於是,有人以加了果味的礦泉水或其他瘦身飲料來代替,有人以咖啡或茶取代,以為飲夠八杯,效果跟飲水一樣,其實這觀念是錯的。

身體需要的不是飲料,是清水。只有清水能幫助消化、血液循環、輸送養分和釋解毒素。如果我們飲水不足,就有如家裡的洗手間水箱壞了,沒水沖廁,排泄物屯積發臭一樣。身體缺水,會導致的毛病包括,口臭、便秘、沒精打采、脾氣暴燥、皮膚暗啞等等。

為自己及家人健康著想,安裝一部品質好的過濾器少不了,年前買的淨水器很方便好用,直接接駁水喉,三重濾芯去除水中的氣味、重金屬和少至0.2微米的細菌等雜質,而且保留水中有益的礦物質,飲時非常清甜。讓好水流到身體各部份把穢物帶走,同時也可以減輕肝腎的負荷,讓它們不需要一天到晚,老在化解咖啡、可樂等的毒素。

可惜生產商因公司方針有變而停產家用濾水器,朋友想買也愛莫能助,我真的要好好愛惜這 "歷史遺物" 呢!

說到底,水是最佳的溶劑。就算其他飲料標榜低卡、低糖,也不及零卡路里、簡簡單單的清水來得好。

那麼飲用樽裝水是否功效一樣呢?點擊看答案

2009年6月7日

亞健康

亞健康是界於疾病與健康之間的狀態,主要表現為失眠、頭痛、胃氣脹、便秘、關節痛、氣喘、訓得差、慢性疲勞、性功能障礙、善忘、神經衰弱、焦慮、抑鬱等多種身心障礙。

亞健康的原因主要是長年累月積聚下來的工作和生活壓力,得不到有效的緩解而造成的。 這個狀態若處理得當,即能恢復健康,反之則會發展為各種慢性疾病。

過去我們對健康和疾病的認識是非此即彼,認為“只要不需看醫生,即表示身體沒有病”,想當然地將自己健康的主導權交了給醫生;但沒有病並不等於健康呵,很多重症病人都是因為太過輕視身體的訊號,到注意時已為時已晚了。

有些來保證班的學員都是第一次減肥,細問下才知道他們本來完全沒有理會自己日益龐大的身驅,覺得是小問題,直至某一至親的離世,才體會到健康的可貴 。

例如其中一位任職航空公司的女學員,屬產後肥胖,因忙於工作及照顧子女,丈夫亦沒有投訴,所以沒有想過要去減肥。2008年爸爸肝癌離世,如當頭棒般警醒了她!她爸爸幾年前開始有脂肪肝,因身體沒有不適,所以未有理會。直至後來肝臟開始硬化,最後變成肝癌,發現到離開只是幾個月時間!所以女學員下定決心減肥,並立志成為TRA健康使者,幫助家人、朋友及有需要的人重拾健康和幸福,她至今已完全變身成功,減少了15磅的脂肪!

2009年6月3日

你能活多久?

肥胖是生活形態出了毛病.....


肥胖會減壽.....


想知道你的壽命嗎?



得知你的生活習慣,便能預測出來



開始測試

「修身」、齊家、治國、平天下

佛在世時,於舍衛國為弟子說法,他的身邊繞了上千的比丘和比丘尼,連城中的女居士,每天都會三度來到佛前,聽佛說法。

在那時,舍衛國國王波斯匿皈依在佛的座下,為佛的在家弟子,他曾經有這樣一段趣聞。

波斯匿王的身體不知怎麼一直發胖,胖得行動困難,連坐、臥都不便,既懶得動又嗜睡,直到看醫生、吃藥都沒有效用時,他才想到佛陀。

他想:「佛乃是大醫王,我應該請求佛教我療法。」於是他就去見佛。

波斯匿王身體肥胖得需旁人扶持才能步下鑾駕走動,至於禮拜佛陀,則根本無法做到。

他便坐在一旁,稟告佛說:「因為我發胖成病,以致行動不便,請佛寬諒我無法禮拜您。」

佛說:「不要緊,你可坐在我身邊,談談你的近況。」

國王就請問佛:「佛陀啊!不知我是作什麼業,身體一直發胖,行動笨拙不得自在,我要怎樣才能恢復過去輕安的生活?」

佛告訴他:「人之所以發胖,有五種原因。第一是數食──整天進食不斷,吃了很多餐;再來是──喜眠,睡眠多時,好閒懶動;第三是──驕傲,態度驕慢,只會指使別人,卻不肯自己動身用力;第四是──無愁,心無所思,從不肯用心思考、探索人生的真理;第五是──無事,凡事不肯躬自親身去勞作。就是這五種原因,以致得『發胖症』。」

國王聽了,覺得很對,慚愧的說:「我就是這樣的人。」

身為國王,他的廚師整天都在為也的餐飲忙碌,而他就從早吃到晚,甚至娛樂時,眼看宮女舞蹈、耳聽歌樂,還是不停的吃;沒事就是睡覺;而且他驕傲無度,習慣大聲罵人;他雖已皈依佛法,卻從沒想過生死大事,更何況是國事,所以他無愁於一切事物;無事則整天享受。這些都是使他發胖的原因。

於是,他在佛前發願改過──現在開始要用心關懷自己的生死大事及國民國事,要培養溫柔的態度,以寬心待人;也要節制睡眠時間,控制飲食。

他發願後,回去便交代廚師每餐送飯來時,要提醒他運動、節食、多珍重,就這樣開始每天自我提醒,每餐酌減飯量。

他的飯量一直減少,進餐次數漸減;睡眠時間也縮短,並盡量以佛的教法,在心中思考生死大事;且養成運動的習慣;時時關心周遭的事物,凡事皆親自去察看、瞭解。

如此,他的體重一天天減少,身體也就一天天的結實。 到能行動自如時,他就到佛前,在遠遠的地方便下轎,以輕安的步伐走向前禮拜,叩謝佛陀所授予的妙法,使他能調節飲食、減睡、運動,修心養性,然後親自處理國事,因而重獲健康。

2009年6月1日

誰的錯?

今天是國際兒童節 (International Children's Day),幾米這繪圖本《我的錯都是大人的錯》裡面,有著許多幽默又充滿哲理的話,是作者從一個小孩的角度出發,表達他們需要的只是大人的愛和理解,而非物質。


現代父母工作忙碌,子女交由外籍家傭照顧,為保工作,家傭多會非常遷就小主;加上父母少時間陪伴,對子女更加遷就,以物質及子女喜歡的食物來增進感情,不知不覺間,子女被建立了一個不正確的飲食習慣及人生觀。兒童肥胖症跟家庭生活及家庭教育絕對有密切關係。

世界衛生組織報告,全球有2千萬兒童過胖,數字還在不斷上升,當中不少更患有心血管病及糖尿病,情況實在令人擔憂!單在香港,中大預計到2013年,香港每4名6-18歲的人當中,就有1人屬於肥胖。而青少年時期肥胖或過重,在成年後肥胖的機率是正常青少年的15倍!! 

各位為人父母者:若愛你的子女,從改善自身的飲食習慣做起吧!